¿Cuál es más auténtico y delicioso, Erkeshan o Kedong?

1. Materias primas y proceso de producción: la tofu fermentada Kedong utiliza tofu de alta calidad y arroz de levadura roja natural como principales materias primas y se somete a un sofisticado proceso de producción de fermentación. Esta tecnología puede retener mejor la fragancia pura del tofu y darle al tofu fermentado un sabor único. Por el contrario, existen diferencias en la selección de la materia prima y el proceso de producción del tofu fermentado Erkeshan, lo que da como resultado sabores y sabores diferentes.

2. Tiempo de fermentación y envejecimiento del sabor: la cuajada de frijol Kedong requiere un tiempo de fermentación más prolongado para enriquecer el sabor. Al mismo tiempo, la tofu fermentada Kedong tiene un sabor más suave después de haber sido envejecida durante un cierto período de tiempo. Por el contrario, el tofu fermentado Erkeshan tiene un tiempo de fermentación y envejecimiento diferentes, y su sabor es relativamente menos rico y suave.