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Primero, alimentos ácidos y alcalinos
1. La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. Elementos metálicos en general como sodio, calcio, magnesio, etc. Todos son alcalinos en el cuerpo humano. Los alimentos que contienen más de estos elementos son los alimentos alcalinos, como la soja, el tofu, las espinacas, la lechuga, el rábano, las patatas, las raíces de loto, las cebollas, las algas marinas, la sandía, los plátanos, las peras, las manzanas y la leche. esperar. Algunos alimentos contienen más elementos no metálicos, como fósforo, azufre, cloro, etc. Después de la oxidación en el cuerpo humano se generan radicales libres ácidos con aniones, que es un alimento ácido. Como carne de cerdo, ternera, pollo, pato, huevos, carpa, ostras y camarones, además de harina, arroz, maní, cebada y cerveza.
2. Si se producen más iones de sodio, iones de potasio, iones de magnesio e iones de calcio después del metabolismo de los alimentos, se producirá fácilmente más álcali en el cuerpo, formando una reacción alcalina. En general, los alimentos que contienen más minerales como potasio, calcio y magnesio son alimentos alcalinos.
En segundo lugar, los alimentos alcalinos
1. Alimentos débilmente alcalinos: frijoles rojos, rábanos, manzanas, repollo, cebolla, tofu, etc.
2. Alimentos moderadamente alcalinos: rábanos secos, soja, zanahorias, tomates, plátanos, naranjas, calabazas, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.
3. Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, brotes de algas, algas, etc.
4. Las verduras y frutas son alimentos alcalinos.
5. La carne es generalmente ácida.
6. Los cereales integrales son alcalinos, mientras que la harina y el arroz son ácidos.
7. El pescado también es un alimento alcalino.
8.Alimentos alcalinos: tofu, leche, apio, patatas, brotes de bambú, setas, zanahorias, algas, judías mungo, plátanos, sandía, fresas, etc.
9. Alimentos débilmente alcalinos: patatas, repollo, espárragos, brotes de bambú, vainas de guisantes, calabaza, raíz de loto, rábanos encurtidos, tofu, manzanas, peras, plátanos, piñas, cerezas, melocotones y carne de res.
10. Los alimentos fuertemente alcalinos incluyen la leche, los tomates, los pepinos, los rábanos, las zanahorias, las espinacas, el apio, los cítricos, las uvas, el taro, las algas marinas y las pasas. _Débil
11. Alimentos débilmente alcalinos: frijoles rojos, rábanos, manzanas, repollo, cebolla, tofu, etc.
12. Alimentos moderadamente alcalinos: rábanos secos, soja, zanahorias, tomates, plátanos, naranjas, calabazas, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.
13. Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, brotes de algas, algas, etc. En particular, las algas verdes naturales son ricas en clorofila, que es un buen producto alcalino para la salud. Sin embargo, el té no debe consumirse en exceso y el mejor momento para beberlo es por la mañana.