Compré mezcla para pasteles en microondas para hacer pasteles. ¿Por qué la superficie queda desigual y fea cuando la saco? ¿Hay alguna manera de alisar la superficie?
Hay varias razones:
1. El horno microondas calienta de manera desigual, calentando más en algunos lugares y menos en otros.
2. Hay un problema con la masa del pastel. Los huevos no se baten de manera uniforme y la harina para pastel no se disuelve completamente en ellos, lo que hace que algunas partes suban pero no otras.
3. El tiempo es demasiado largo
Solución:
Al hacer una pasta, se recomienda remover unas cuantas veces más y luego esparcir uniformemente. No debe haber burbujas de aire en el interior. Supuestamente un poco de aceite también ayuda.