Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cuál es el método para mantener tierno el hígado de cerdo y que no se ponga negro después de cocinarlo?

¿Cuál es el método para mantener tierno el hígado de cerdo y que no se ponga negro después de cocinarlo?

Hervir ligeramente y envolver en film transparente para mantenerlo fresco y evitar que se ponga negro.

Ingredientes: Colgar el hígado de cerdo,

Condimentos: sal, vino de cocina, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, salsa de soja, pimienta, anís estrellado, clavo, hinojo, canela, mandarina. cáscara, fruto de hierba.

Ejercicio:

1. Primero corta el hígado de cerdo y enjuaga todas las hojas con agua limpia.

2. Ponga suficiente agua en la olla, luego hierva, luego agregue la cebolla, el jengibre y el hígado de cerdo y cocine por unos 3 minutos, luego retire.

3. Añade agua a la olla, añade sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocción, salsa de soja y paquetes de especias y cocina durante unos 5 minutos.

4. Luego retirar del fuego, agregar el hígado de cerdo hasta que no quede sangre, luego dejar enfriar, remojar y cortar en platos al momento de comer.

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