¿Los wonton son bolas de masa?
Los wontons no son bolas de masa, aunque ambos son similares en apariencia, el proceso de producción y los rellenos son diferentes.
Los wontons y las albóndigas son delicias tradicionales chinas. Tienen formas similares y ambos están hechos de harina y rellenos. Sin embargo, las técnicas de preparación y los rellenos de los wontons y las albóndigas son diferentes. Los wonton tienen una piel más fina, generalmente con una sola piel, mientras que las bolas de masa tienen una piel más gruesa y el relleno debe envolverse entre dos pieles.
Además, los rellenos de los wontons suelen ser rellenos de cerdo, gambas, etc., que están riquísimos, mientras que los rellenos de los dumplings son más diversos, incluyendo verduras, carne, marisco, etc. Aunque los wontons y las albóndigas tienen diferentes técnicas de producción y rellenos, ambos son representantes de la cocina tradicional china y tienen una larga historia y connotación cultural.
Habilidades para hacer wonton
En primer lugar, prepare harina y agua, vierta la harina en un bol y agregue gradualmente una cantidad adecuada de agua para mezclar hasta formar una masa. Tenga cuidado de no agregar demasiada agua de una vez para evitar que la masa se ablande demasiado. Luego, amasa la masa hasta que quede suave, cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 15-20 minutos. A continuación, prepara el relleno. Los rellenos comunes de wonton incluyen cerdo, camarones, verduras, etc. Cortar el relleno en trozos pequeños o picarlo, agregar los condimentos adecuados como sal, salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, etc., remover uniformemente y reservar.
Extender la masa en láminas finas y cortar en trozos pequeños con un cuchillo. Enrolle cada pieza hasta darle una forma redonda y fina y rellénela con la cantidad adecuada de relleno. Al envolver wontons, coloque el relleno en el centro de la masa, luego doble la masa por la mitad y pellizca los bordes para sellar completamente el relleno por dentro. Finalmente, ponga los wontons envueltos en agua hirviendo y cocine.