Las ventajas del catering de Foshan sobre el catering de Shenzhen
1. Foshan es un importante lugar de nacimiento de la cocina cantonesa. Hasta el día de hoy, la cocina cantonesa sigue siendo la merecida hermana mayor entre todas las cocinas locales. Esto se puede comprobar por el número de cocinas registradas. Al 1 de octubre de 2015, los grandes datos del área de Foshan de Dianping.com muestran que entre los 17.786 comerciantes registrados en Foshan, la cocina cantonesa representa el 17%, ocupando el primer lugar entre todas las cocinas tradicionales.
2. Los datos de Shenzhen Dianping.com al 20 de octubre de 2015438+065438+ muestran que hay 84.507 restaurantes en Shenzhen*, incluidos 7.958 restaurantes cantoneses, lo que representa el 9,4% de todos los restaurantes. Aunque la cocina cantonesa todavía ocupa el primer lugar en la proporción de cocinas registradas, es mucho más baja que la de Foshan.
3. La diferencia en los gustos alimentarios entre los dos lugares puede deberse a las proporciones de población. 2065438 + Según estadísticas del departamento de seguridad pública de septiembre de 2004, la población permanente de Foshan ha superado los 8 millones, incluidos más de 4,22 millones de población flotante registrada, lo que representa el 52% de la población migrante. Shenzhen es una ciudad de inmigrantes. A finales de 2013, la población permanente de Shenzhen era de 10.628.900 habitantes, de los cuales 3.104.700 eran residentes registrados y la población migrante representaba el 70,79%. La diversidad de la población también ha dado lugar a hábitos alimentarios más diversos entre los habitantes de Shenzhen.