¿Cómo evitar que el arroz se pegue al tapete al hacer sushi y cómo cortar el sushi sin romper el nori? ¡Gracias!
¡Las algas del rollo frontal están en el exterior y el arroz del rollo trasero está en el exterior!
Al hacer rollos de sushi, el arroz no se pegará al tapete. Si lo hace, ¡es solo porque accidentalmente se pegó el arroz al tapete!
¡Hay dos formas de evitar que el rebobinado se pegue al tapete!
Método 1: Sellar el tapete con film transparente, preferiblemente al vacío (completamente sellado). ¡Puedes aplicar una capa de agua sobre el tapete con anticipación! ¡Luego enróllalo nuevamente para que no se pegue!
Método 2: Extienda una capa de film plástico sobre el tapete, luego rebobine el film plástico, enróllelo junto con el film plástico y luego enróllelo (recuerde no enrollar el film plástico en la capa interna del rebobinado, de lo contrario, el rebobinado no se adherirá. De hecho, ¡esto equivale a poner una capa de envoltura de plástico en el exterior del rebobinado!) ¡La opción 1 es más conveniente porque ahorra tiempo y esfuerzo! Pero recuerde, el panecillo terminado debe mantenerse fresco; de lo contrario, los granos de arroz se secarán y el sabor se reducirá considerablemente.
¡Alguna experiencia profesional personal! ¡Espero que esto ayude a todos!