Al preparar salchichas estofadas, recuerde agregar un poco de cerveza. ¿No es la salchicha deliciosa, no grasosa y no huele a pescado?

Existe mucha controversia sobre los intestinos grasos. Mucha gente piensa que los intestinos grasos son muy deliciosos. Son masticables y deliciosos. Sin embargo, ¿algunas personas piensan que los intestinos grasos son demasiado malolientes y grasosos? Personalmente, creo que a los amigos a quienes no les gusta porque huele demasiado y es grasoso, es posible que no hayan cocinado bien este plato.

Hoy, el editor compartirá con ustedes cómo hacer deliciosos los intestinos grasos. Además, les recomiendo un manjar muy especial llamado intestinos grasos estofados. Amigos a los que les guste este manjar, apúrate y echa un vistazo. Mira, a la hora de hacer salchicha de cerdo estofada, recuerda añadir un poco de cerveza. La salchicha queda riquísima, refrescante, no grasosa y no tiene olor a pescado.

El primer paso: Después de comprar salchichas frescas, hay que añadir harina y frotarlas repetidamente. De esta forma, después de quitar la grasa de las salchichas, debemos enjuagarlas con agua. Luego agregue una cantidad adecuada de harina y amase los intestinos hasta que se elimine toda la sustancia pegajosa de los intestinos. Enjuague los intestinos con agua limpia.

Paso 2: Prepare una olla con agua y luego agregue una cantidad adecuada de vino de arroz, rodajas de jengibre y dongru al agua. Después de que el agua hierva, vierta los intestinos grasos en el agua y hierva la grasa. Enjuague nuevamente los intestinos con agua limpia, luego corte la salchicha en trozos en forma de diamante del mismo tamaño y reserve.

Paso 3: Prepare una cantidad adecuada de calabaza de invierno, rodajas de jengibre, ajo, granos de pimienta, anís estrellado, canela, galanga, amomum villosum, sannai y chiles secos. Caliente el aceite en una sartén caliente hasta que esté bien. el aceite se quema, luego vierte todos estos condimentos en la olla y sofríe uniformemente, luego agrega la pasta de frijoles Pixian y sofríe hasta que esté fragante, finalmente agrega los intestinos grasos y sofríe el aceite para infundir el sabor.

Paso 4: Sofreír los intestinos de cerdo y añadir una cantidad adecuada de cerveza, tapar y llevar el agua a ebullición, luego cortar una cantidad adecuada de pimientos y cebollas verdes y rojos, dar la vuelta al estufa de gas a fuego lento, luego vierta una pequeña cantidad de vinagre de arroz blanco y cocine a fuego lento hasta que el jugo de la olla casi se reduzca y se complete una deliciosa salchicha de cerdo estofada.

Recordatorio: Personalmente creo que las salchichas estofadas saben mejor si se cuecen en cerveza. De esta forma, el aroma de las salchichas es más fuerte y el sabor es mucho mejor que cocerlas al vapor con agua.

El anterior es el método específico de intestinos de cerdo estofados que compartiré con ustedes hoy. Amigos que aman este tipo de comida deliciosa, vengan y pruébenlo.

¿Por qué algunas personas hacen que los intestinos de cerdo estofados tengan olor y grasa?

La razón principal es que muchas personas no han solucionado el problema de los intestinos grasos. Los intestinos grasos deben frotarse bien con harina. Después de eliminar la grasa, lavarlos con agua y luego cambiar la harina y. Amasarlos nuevamente. Sólo así se podrán frotar verdaderamente los intestinos. Limpiar todo el aceite de los intestinos grasos. Si hay mucho aceite, primero puedes raspar la grasa del interior de la salchicha, luego reemplazarla con harina y amasarla hasta dejarla limpia.

¿Qué debo hacer si las tripas de cerdo estofadas que se hacen en casa tienen demasiado pescado?

Hay muchas formas de eliminar el olor a pescado de los intestinos de cerdo estofados, siendo indispensable la cebolla verde, el jengibre, el vino de cocina, etc. Al mismo tiempo, agregar una pequeña cantidad de vinagre al guisar la salchicha también puede lograr el efecto de eliminar el olor a pescado de la salchicha.