¿Qué pasteles deliciosos has comido?
Hay muchos pasteles que me enamoraron nada más probarlos, como los mooncakes de pasta crujiente de dátiles, los pasteles de yema de huevo, la mousse, los pasteles de durian, etc.
Soy Rousier, una foodie que sabe comer, cocinar y mantener la salud. Comparto mi experiencia en comidas caseras, repostería manual y dietoterapia para preservar la salud. Bienvenido a seguirme.
Pastel de luna de piel hojaldrada con pasta de dátil
Desde pequeña me encanta comer pastel de luna de piel crujiente, sobre todo los que tienen relleno de pasta de dátil, ahora también me gustan mucho. Otras personas en mi familia comen pasteles de luna al estilo cantonés el 15 de agosto de cada año. Yo solo como pasteles de luna de pasta de dátiles estilo Su de hojaldre.
Abre el papel pergamino, dale un mordisco y el hojaldre se caerá capa por capa. El relleno de pasta de azufaifo es pegajoso y dulce, así que lo pruebo lentamente, bocado a boca.
Hojaldre de yema de huevo
La primera vez que vi hojaldre de yema de huevo fue en WeChat Moments, donde el hojaldre de yema de huevo era muy popular y tenía horno en casa, así que lo hice. Me pregunté si podría hacer algunos yo mismo. Entonces lo probé.
Probé uno justo después de hornearlo. El sabor es realmente indescriptible en palabras. La masa se desmorona cuando la muerdo. La pasta de frijoles dulce pero no grasosa me hace dar un bocado a la vez. No puedo dejar de bajar.
Mousse
Cuando compré el horno por primera vez, quise probar a hacer todo tipo de postres y pasteles. La primera vez que hice mousse fue una tarta de cumpleaños para mí.
La mousse de chocolate fue sacada del refrigerador. Estaba fría. La mezcla de chocolate y crema estaba delicada y rica. La gasa intercalada en el medio estaba suave y sedosa al comer.
Pastel de durian
Como me encanta el durian, me enamoré del pastel de durian. Nunca había hecho pastel de durian, pero cuando lo vi afuera quise comprarlo.
El hojaldre de los pasteles de estilo occidental es diferente al de los pasteles de estilo chino, son más esponjosos y el relleno de durian del interior explota después de un bocado. te lo comes!
"Zilaihong" en la aldea de Daoxiang.
Cuando era niño, el único pastel de luna que se servía durante el Festival del Medio Otoño me parecía el bocadillo más delicioso del mundo.
Hoy en día hay muchos tipos de dim sum, pero a mí todavía me gusta "Zilai Hong".
Hay un gran supermercado cerca de la comunidad donde vivo y también hay una tienda Daoxiangcun, que es muy conveniente para ir de compras. Sin embargo, a medida que crezco, mi médico me dice que coma menos postres.
Si realmente lo pensara, compraría uno o dos y seguiría siendo Daoxiangcun.
La bollería es una parte esencial de la dieta sureña. Me gustaría recomendaros algunos pasteles que he probado y que me parecieron buenos. Para ser honesto, cuando sea mayor, ya rara vez como pasteles. La mayoría de mis recuerdos sobre pasteles provienen de mi infancia.
Escala Guan Tang
Se trata de un pastel de Huizhou que se elabora con caramelo como ingrediente principal y se adorna con semillas de sésamo blancas o negras. Tiene un sabor crujiente y delicioso. Lo más importante es que no es tan pegajoso como otros azúcares, por lo que es apto para todas las edades. A mi abuelo le gusta mucho, así que cada vez que vuelvo a visitarlo siempre compro un poco.
Pastel de nueve capas
Comí esto cuando fui a Guangdong. Tiene muy buena pinta. En realidad, es una especie de pastel de arroz. para comerlo dulce. No te lo puedes perder, tiene un sabor muy suave y delicioso.
Maltosa
Hace mucho que no como esto, solo recuerdo que cuando estaba en la escuela primaria, alguien vino a la escuela a comprarlo, no lo recuerdo. el precio Es un poco caro. En ese momento, solo tener una parte se consideraba una pérdida de dinero. La maltosa tiene el mejor sabor entre todos los azúcares, pero la maltosa no es adecuada para personas mayores y niños, ya que se pega fácilmente a los dientes.
Wansu
La pronunciación es este sonido. Cuando era niño, cada año en diciembre o diciembre, mi familia comenzaba a preparar jarabe para hacer Wansu. El jarabe se colocaba en I. He estado cocinando taro por un tiempo, y el almíbar que hice yo mismo es muy delicioso, pero solo lo recuerdo una o dos veces, y es muy problemático. Generalmente, los que hacen pasteles de arroz glutinoso en el pueblo venden almíbar, pero. el sabor es muy diferente, y luego el almíbar y Después de mezclar las albóndigas en la olla, revuelve uniformemente, viértelas en un plato grande, dales forma de cuadritos y córtalas en trozos las que no estén completamente frías y estén. poco calientes son los mejores. Normalmente en casa también hacemos dulces de maní, dulces de sésamo, etc., pero mi favorito es este pastel. No lo he comido desde hace mucho tiempo.
Hay muchos pasteles en el sur, como el pastel Dingsheng, el pastel de osmanthus, el pastel de frijol mungo, etc. Todos pueden dejar un mensaje sobre sus pasteles favoritos.
Viendo que se acerca el Dragon Boat Festival, toca volver a comer pastel de frijol mungo.
Yi Zhoujun recordó y rápidamente fue a Cao Xiangtai para hacer cola, de lo contrario bostezaría (el dialecto de Wuhan significa que no ha desaparecido nada).
No va a los supermercados sin descuentos, así lo tiene Cao Xiangtai. Doce trozos de pastel de frijol mungo, del tamaño y forma de fichas de mahjong, impresos con hermosos diseños, la capa superior está cubierta con una capa de pasta de frijol mungo de color verde claro y el color subterráneo es un poco más oscuro, que es el relleno de pasta de frijol rojo. . El empaque es más simple, solo un trozo de papel blanco impreso en todos los lados y los tres caracteres Cao Xiangtai en el letrero en el medio. El vendedor rápidamente envolvió el pastel de frijol mungo y lo ató con una cuerda de cáñamo. El aceite de frijol mungo se filtró sobre el papel de regalo. A la gente en Wuhan le encanta el empaque de Cao Xiangtai y la sensación del aceite filtrándose sobre el papel, pensando que esto es bastante tradicional.
Cada año, cuando se acerca el Festival del Barco Dragón, ciudadanos de tres pueblos de Wuhan vienen a Cao Xiangtai a vender pasteles de sésamo y pasteles de frijol mungo. No es exagerado decir que. Las colas llegan hasta debajo del puente. (Aunque la dirección de Cao Xiangtai está en Simenmen, cerca del puente), es verdaderamente una marca china centenaria con atractivo, no peor que esas tiendas de celebridades de Internet.
La "historia" de Cao Xiangtai, como se dice hoy, también es bastante contraataque. El espíritu empresarial de base depende enteramente de la palabra "diligencia". Se dice que el fundador, Cao Nanshan, perdió a su padre cuando era joven, y el niño asumió la responsabilidad de criar a su madre y a sus hermanos menores. Los vecinos se apiadaron de él, así que juntaron algo de dinero y le dejaron vender habas en una cesta. Desde el punto de vista actual, se puede considerar como crowdfunding y como iniciar un negocio. Operando con un presupuesto pequeño, era responsable y generoso. Cuando otros compraban sus habas, él siempre compraba mucho más. Después de más de diez años, Cao Nanshan abrió "Cao Xiangtai" en Xinjiekou de la calle Wuchang Chang (hoy). Jiefang Road), opera pasteles tradicionales, especialmente pasteles de frijol mungo, que son muy populares.
¿Por qué es tan popular el pastel de frijol mungo de Cao Xiangtai? Su pastel en realidad está hecho de frijol mungo, porque muchos pasteles de frijol mungo en el mercado no están hechos de frijol mungo sino de frijoles. La técnica de elaboración del pastel de frijol mungo de Cao Xiangtai se ha descrito durante mucho tiempo como “perfecta”.
Cocinar, secar, pelar, grafito en polvo (no triturar a máquina), tamizar y tirar (para que el polvo quede más delicado), darle forma, (esparcir harina de frijol mungo, añadir relleno de pasta de frijol rojo y luego esparcir Una capa de harina de frijol mungo; se cuece al vapor, se deja enfriar y se seca con secador, y el producto terminado está terminado.
Se dice que en su apogeo, la producción diaria de Cao Xiangtai era de más de 10.000 kilogramos. No es exagerado decir que la gente de Wuhan que nunca ha probado el pastel de frijol mungo de Cao Xiangtai está realmente decepcionada. No es Wuhan en absoluto. El pastel de frijol mungo es delicioso. Los frijoles mungo son dulces y los frijoles rojos son muy dulces. Primero lo comes. Tienes que beber té, pero cuanto más lo comes, más lo quieres. Hay un regusto en la boca y definitivamente no es grasoso. Vine a Wuhan si quería comer. Callejón, continué caminando hacia Simenmen. Solo me tomó unos pocos pasos más llegar allí.
En realidad, no he comido muchos pasteles famosos, así que solo te contaré algunos pasteles especiales. de mi ciudad natal.
Las "tortas de caballo" son tortas de arroz. Quizás hayas probado las en bolsas, ¡pero las en bolsas están demasiado secas! Cuando estaba en el campo, el tío vendía "tortas de caballo". " ¡Siempre andaba en una vieja bicicleta grande con el primer rayo de sol de la mañana, y la gran caja de madera en el asiento trasero estaba llena de fragantes "pasteles de caballo"! Viajando por el campo y bebiendo...
El sabor suave, glutinoso y dulce hace que a la gente se le caiga la baba al pensar en él. Cuanto más lo masticas, más dulce se vuelve. Es tan delicado y suave que ahora es difícil comerlo en otros lugares...
El "Golden Cake" es un pastel hecho con arroz glutinoso. Quizás pienses en pasteles de arroz, pero en realidad es muy diferente. Agrega una cantidad adecuada de álcali comestible y quedará dorado, hermoso y delicioso. QQ, pero debes mojarlo en un poco de azúcar, de lo contrario no sabrá bien.
¡El "pastel Fengting" es el favorito de mi hermana! Una vez viajó desde la parte más al sur de una ciudad hasta el lugar más al norte. ¡Solo para el "pastel Fengting"! ¡Hay maní y sésamo negro en el medio, que es dulce!
¡Probablemente a todos los sureños les encantan los dulces!
¡Bien, paremos aquí!
Si eres un foodie debes probarlo, porque tienes que comer comida deliciosa en todo el mundo, si no eres un foodie, entonces debes probarlo si tienes la oportunidad, tal vez sí; se lo comerá ¡Pequeño amante de la comida!
Los pasteles de Shanghai son muy famosos. Le Dou Gourmet lo llevará a probar los pasteles de Shanghai
Xian Bean Cake Bar, una comida de celebridades de Internet, con forma de caja pequeña y crujiente. por fuera y tierno por dentro. Lo comí una vez cuando fui a Beijing y todavía lo recuerdo. Se dice que está hecho con una mezcla de frijoles negros, frijoles mungos, frijoles pintos, frijoles de maní y riñón negro de montaña nevada. Los frijoles son nutritivos y deliciosos, densos y suaves, y tienen un sabor muy dulce. Bueno, el pastel de frijoles debe comerse mientras está caliente. ¡No sabrá tan bien cuando esté frío!
Gracias a mi amigo por la invitación, déjame responder a esta pregunta. Hablando de puntos destacados, la pastelería china es de hecho un mundo civilizado. Para nosotros, los jóvenes, la comida china tiene una historia de tres o cuatro mil años. Es simplemente una especie de orgullo. La comida china es ahora muy popular a nivel internacional. No importa a qué país viajes, siempre podrás ver comida china allí. En el futuro, me gusta mucho China como país y también me encanta comer especialidades locales.
Creo que a la mayoría de los amigos amantes de la comida les gusta mucho comer pasteles. De hecho, a mí también me gusta comer comida en el futuro. Por eso hoy les presentaré cuatro deliciosos pasteles en China.
El nombre de nuestro primer tipo se llama "Pastel de Osmanthus". Huele como un leve aroma a osmanthus. Tiene un sabor muy suave y no se siente grasoso, por lo que es muy delicioso y tiene buen sabor. ! Me pregunto si lo has logrado.
El nombre de nuestro segundo pastelito es pastel de judías mungo. Debo decir que los chefs chinos tienen excelentes habilidades culinarias. Son muy inteligentes para convertir los frijoles mungo en delicias. Este tipo de manjar tiene un sabor súper delicioso y tiene un pequeño efecto medicinal. Aunque el efecto medicinal no es obvio, es mejor tenerlo. eso que no. Comedores de bocadillos, ¿alguna vez han probado el pastel de frijol mungo?
El nombre de nuestro tercer pastelito es pastel de judías rojas. Dado que existe un manjar como el pastel de frijoles mungo, el pastel de frijoles rojos es naturalmente indispensable, ¿verdad? El pastel de frijoles rojos se ve mejor que el pastel de frijoles mungo y tiene un sabor súper delicioso. Si tuviera que elegir un favorito entre estos dos pasteles, definitivamente elegiría frijoles rojos. Snackies, ¿qué os parece?
El nombre de nuestro cuarto pastelito se llama Fa Gao. Creo que la mayoría de mis amigos amantes de la comida lo han comido. Después de todo, cada vez que celebras un festival, tienes que comer unos pasteles gordos. Aunque el bizcocho graso no tiene muy buena pinta, sabe bien y, lo más importante, resiste muy bien el hambre. No sé, ¿qué quieren decir los amantes de la gastronomía después de leer esto? Si tienes buenos consejos. Puedes contarnos sobre alimentos futuros en el área de mensajes. Gracias por mirar, adiós.
Hay muchos tipos de pasteles en mi país y a todos les gustan diferentes variedades. Aquí te presento algunos pasteles deliciosos.
1. El bizcocho de mil capas está elaborado cuidadosamente, con cuerpo suave, capas ricas y claras, colorido y sabor dulce.
2. El pastel de herradura es uno de los postres famosos en Guangdong, Fuzhou y el sur de Fujian. Se cocina al vapor mezclando castañas de agua en polvo con agua azucarada. Es de color marrón oscuro, translúcido, se puede doblar sin agrietarse y arrugarse sin romperse. Es suave, terso, refrescante, duro y tiene un sabor extremadamente dulce.
3.
El bizcocho frío de frijol mungo tiene un sabor fresco, refrescante y suave. Guárdalo en el frigorífico un rato en verano para mantenerlo más fresco.
4. El pastel de osmanthus tiene una historia de más de 300 años. Es un delicioso pastel elaborado con harina de arroz glutinoso, azúcar y miel de osmanthus. Tiene una larga historia y es delicioso y refrescante.
5. Crujiente de begonia. De forma hermosa, crujiente por fuera, dulce por dentro, suave y húmedo.
6. Tarta de Frijoles de Jade. Los ingredientes principales son líquido de judías blancas, azúcar blanca, polvo congelado y hojas de colza.
7.
Tarta espejo. Es tan pequeño como un espejo y tan redondo como un espejo, pero tan grueso como un dedo. El ingrediente principal es arroz glutinoso finamente molido hasta convertirlo en polvo. Se colocan finas láminas de hierro en una jaula de bambú tan pequeña como un juguete, llena de harina de arroz glutinoso, espolvoreada con azúcar moreno, azúcar verde y amarillo y seda verde y roja finamente picada. Los cajones están apilados uno encima del otro, como una pagoda. Hay un mecanismo en la parte superior de la pagoda. Cuando la comida se cocina, el vapor sale corriendo y emite un sonido largo.
8. El bowl cake es un snack callejero tradicional en Guangdong y Hong Kong. El pastel de tazón está hecho de azúcar moreno, harina de arroz, etc., se cuece al vapor en un tazón pequeño de arcilla y se come en brochetas con brochetas de bambú.