¿Qué es Bonole?
[Editar este párrafo] Introducción al Beaujolais
La región central y oriental de Francia está situada en la parte norte del departamento del Ródano y en la parte noreste del departamento Real. Se encuentra al este de la Meseta Central y al oeste del río Saona. Hay muchos bosques en el territorio, que es la base de la silvicultura local de vinos tintos de Beaujolais; el punto más alto es el pico Saint-Rigo, a 1.009 metros sobre el nivel del mar. Al este de la montaña se encuentran los acantilados de piedra caliza de las Tierras Altas de Beaujolais, cuya economía está dominada por la mundialmente famosa industria elaboradora de vino tinto. La parte norte de Lyon, Francia, es la zona productora de vino Nouveau más famosa del mundo. Siempre ha sido un paraíso para los amantes del vino Nouveau en todo el mundo, un lugar codiciado y fascinante. El vino "Beaujolais" se elabora a partir de una uva llamada Gamay. Es un vino ligero y no duradero, por lo que el vino nuevo debe beberse en un plazo de 3 meses (algunos dicen que un año), de lo contrario se perderá su sabor afrutado. y sabor fresco que se merece. El tercer jueves de noviembre de cada año es el día en que el gobierno francés levanta la prohibición del Beaujolais Nouveau. Antes de la medianoche de este día, el vino "Beaujolais" no se puede vender a forasteros. Beaujolais Nouveau subvierte el sabor amargo o astringente del vino tinto, y no adopta una postura reservada. Es dulce y fresco en boca, con un encanto y una suavidad irresistibles.
Vinos Beaujolais
Uva Gamay (Gamay): Salvo una pequeña cantidad de Chardonnay (Chardonnay), en el 99% de los viñedos del Beaujolais se cultiva una variedad de uva, Jiamei. Todos los vinos de Beaujolais se elaboran con gamay. La gamay se encuentra en varios otros lugares, como el Valle del Loira en Francia y Suiza, pero la región de Beaujolais es el verdadero hogar de la uva, y es aquí, en la Gamay Beaujolais de California, donde se producen los grandes vinos de Gamay. Y la uva llamada Napa Gamay no. Realmente Gamay. Los vinos elaborados con la uva gamay son de color bastante oscuro, con un toque de color rojizo. Estos vinos son ligeros y de cuerpo medio, relativamente bajos en acidez, contienen taninos moderados y tienen aromas y sabores de cereza roja.
[Editar este párrafo] Calidades del vino Beaujolais
Los vinos producidos en la región de Beaujolais pertenecen a las doce zonas de producción legales (Denominación de Origen Contr?lée, AOC), entre los cuales Beaujolais, Beaujolais Nouveaux/Primeurs y Beaujolais Villages se superponen en gran medida, pero Beaujolais es realmente el más apreciado. El vino más elogiado se produce en la zona vinícola de Beaujolais (Crus Beaujolais), que se conoce conjuntamente como las otras diez regiones áreas de producción.
Los nuevos vinos de Beaujolais son los vinos Beaujolais más ligeros, afrutados y vibrantes. Lo que lo distingue de otros vinos de Beaujolais no es dónde se elabora, sino cómo se elabora: edad mínima y personalidad máxima. Beaujolais Nouveau es el primer vino francés que se lanza al mercado después de elaborarse con uvas nuevas cada año. Dependiendo del clima, las uvas se cosechan en Beaujolais y en los pueblos de Beaujolais en agosto o septiembre, y en noviembre el vino se embotella y se comercializa. El vino se vuelve legal el tercer jueves de noviembre. A algunos amantes del vino les gusta ridiculizar al Beaujolais Nouveau, criticándolo por no ser un vino cuidadosamente elaborado. De hecho, estas personas tienen razón: este vino no se elabora con cuidado, pero es delicioso y agradable; ¿todos los vinos deben elaborarse con cuidado antes de poder beberlos?
[Editar este párrafo] Enólogos y precios de Beaujolais
La mayoría de los vinos de Beaujolais son elaborados por grandes empresas vitícolas que compran uvas a particulares, luego las mezclan con vino, las embotellan y las ponen; ponga su propia etiqueta y véndalo. La mayoría de los propietarios de estas empresas son comerciantes de vino de Borgoña, por lo que también comercializan diversos vinos de Borgoña y algunos de ellos también poseen viñedos en Beaujolais y también compran uvas a otros viticultores. Sólo un comerciante de vino, Geoges Duboeuf, produce el 15% del vino total de la región de Beaujolais.
Los vinos producidos por bodegas individuales suelen ser de mayor calidad y más exclusivos que los vinos producidos por comerciantes de vino comunes, pero estos vinos son difíciles de encontrar y, por lo tanto, más caros. El precio del vino Beaujolais depende de su estilo: 1. El vino Beaujolais Nouveau cuesta entre 6 y 8 dólares estadounidenses la botella después del Día de Acción de Gracias, pero si lo compras una semana antes del Día de Acción de Gracias, será mucho más caro porque se envía por vía aérea 2; Los vinos Beaujolais ligeros cuestan entre 8 y 11 dólares estadounidenses por botella; 3. Los vinos Beaujolais Village son entre 1 y 2 dólares estadounidenses más caros que los vinos Beaujolais ligeros 4. Los vinos Beaujolais de calidad cuestan entre 10 y 15 dólares estadounidenses por botella. las bodegas individuales son más caras.
[Editar este párrafo] Beber vino Beaujolais
De todos los vinos de Francia, la cata de vinos Beaujolais requiere el menor trabajo de preparación y la menor experiencia para disfrutarlo. Basta con abrir la botella después de la refrigeración. . También se disfruta mejor en ambientes informales. Existe una amplia gama de alimentos que se pueden maridar con el vino Beaujolais. Marida desde aves, carnes rojas, guisos, caza y quesos de todos los sabores. También es perfecto para picnics de verano, servido con embutidos, ensalada de patatas y pan crujiente. Cuanto más claro esté el Beaujolais, mejor frío estará. Podemos beber el Beaujolais Nouveau a la misma temperatura que el vino blanco (11°C); a la misma temperatura que los vinos Beaujolais y Beaujolais Village (alrededor de 13°C) y a la misma temperatura que el Beaujolais Grand Cru; Bebía vino tinto de Borgoña (alrededor de 17°C). Beaujolais es mejor cuando es joven; el envejecimiento hará que pierda su carácter. Cuanto más claro sea el cuerpo, más joven debe ser el vino. 1. El Beaujolais Nouveau se cotiza lo más joven posible: pero se puede beber después de 1 a 2 años, pero el vino perderá su personalidad en el proceso. 2. Vino Beaujolais común: se puede beber tan pronto como se lanza; acerca de los vinos de estilo Nouveau se producen entre un mes y un año después; 3. Vino Beaujolais: puede comenzar a beber el vino en marzo del segundo año después de su elaboración, y el mejor período para beber es dentro de los 2 años 4. Vino de sake completo; vinos Beaujolais con cuerpo: dentro de los 3 años posteriores a la elaboración del vino; 5. vinos Beaujolais de cuerpo medio: el mejor período para beber es de 1 a 4 años después de la cosecha; 6. vinos Beaujolais con cuerpo: beber de 4 a 7 años después; la añada; mientras que el vino de Moulan puede envejecer hasta 10 años.