¿Cómo hacer fideos con despojos de res para eliminar el olor peculiar de los intestinos de res?

Primero, lave la suciedad y las membranas mucosas de la superficie de los intestinos de la vaca con agua limpia y colóquelas en un recipiente. Agrega 100 g de sal, 100 g de harina de maíz y 15 g de vinagre, luego enjuaga dos veces. Hervir el agua en la olla y agregar los intestinos de res lavados.

Pon a hervir una olla con agua. Después de que hierva, vierte el arroz en un bol y luego añade los intestinos de res lavados. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante unos 70 minutos. Voltear hasta la mitad para evitar que se pegue a la sartén. Enjuague fuera de la olla.

A la hora de hacer sopa de aceite rojo, añade vino blanco. La clave es el vino blanco. Cuando la sopa de despojos de res esté cocida en la olla, la sopa se espesará, agrégala. Simplemente agregue uno o dos a la olla.