¿Cuáles son los rellenos de los pasteles de luna de cinco nueces?

Hablando de pasteles de luna, tenemos que mencionar algunos rellenos muy clásicos, como pasta de loto, pasta de judías, yema de huevo, cinco semillas, etc. Pero entre los pasteles de luna tradicionales, se puede decir que los pasteles de luna de cinco nueces son una mezcla. La gente a la que le gusta piensa que es un auténtico pastel de luna. Las personas a las que no les gusta han estado afirmando que quieren sacar a Wuren Mooncake del círculo de Mooncake.

El pastel de luna de cinco nueces es realmente una comida deliciosa, pero las dudas de todos pueden surgir por su sabor dulce y extraño. De hecho, el costo de los ingredientes para los pasteles de luna de cinco nueces es muy alto y hay muchos disponibles en el mercado. Hoy vamos a hacer un relleno casero para el pastel de luna de cinco nueces, que puede corregir al máximo el nombre del pastel de luna de cinco nueces. La receta clásica de relleno de cinco nueces, deliciosa, ni dulce ni grasosa, fácil de hacer, ¡el pastel de luna de cinco nueces está delicioso!

Los mooncakes de cinco nueces de alta calidad tienen un sabor muy crujiente. Siempre que los rellenos combinen correctamente, ¡realmente quedará un regusto! Se siente más poderoso que comer una determinada nuez sola. No sólo tiene un gran sabor, su nutrición es excelente, sino que su color, aroma y sabor también son sobresalientes. Este es probablemente el relleno de cinco nueces más delicioso, crujiente y refrescante, con un regusto satisfactorio. ¡Realmente no es grasoso! Ven y vívelo conmigo hoy. El Festival del Medio Otoño llegará pronto. Puedes probarlo tú mismo en casa. Creo que a toda la familia le encantará.

Relleno de cinco nueces

Ingredientes:

Parte de frutos secos: 100 g de semillas de cacahuete, 50 g de semillas de girasol, 50 g de semillas de calabaza, 40 g de almendras, 40 g de anacardos, 40 g de nueces de betel, 40 g de semillas de sésamo blancas, 10 g de semillas de sésamo negras y 10 g de semillas de sésamo negras.

Parte de frutos secos: 20g de pasas, 20g de arándanos secos, 20g de mango seco, 20g de kiwi seco, 20g de maracuyá deshidratado.

Otros ingredientes: 55g de harina baja, 30g de harina de arroz glutinoso, 100g de maltosa, 20g de miel, 48g de aceite de maíz, 48g de leche, 28g de agua alcalina, 1g de vino blanco, 8g.

Método de producción:

1. Prepara primero los frutos secos, excepto el maní, las semillas de girasol y las semillas de calabaza, puedes mezclarlos como quieras. Son nueces crudas, por lo que primero hay que tostarlas.

2. Cortar los frutos secos grandes en trozos pequeños y reservar;

3. Dejar enfriar un poco las nueces tostadas, pelar los cacahuetes y luego exprimirlos por la mitad. el mismo método para procesar las nueces, triturar la piel exterior y partirlas en trozos pequeños; cortar otras nueces grandes en trozos pequeños, romper la nuez de betel madura en trozos pequeños y colocarlas en un recipiente un poco más grande; y revuelva uniformemente para su uso posterior;

4. Mezcle la harina de arroz glutinoso y la harina baja en gluten, póngala en una olla y saltee a fuego lento hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente de 6 a 8 minutos, luego déjelo enfriar y reserve;

5. Agregue todos los ingredientes líquidos, mezcle uniformemente: maltosa, miel, aceite de maíz, agua alcalina (agua), vino blanco y revuelva bien;

6. Luego agregue una pequeña cantidad de los ingredientes líquidos a las nueces y revuelva uniformemente. Antes de cada adición, revuelva bien antes de agregar.

7. Agregue la mezcla frita clasificada de 3 a 4 veces, mezcle uniformemente antes de agregarla cada vez.

8. Finalmente, use guantes desechables y agarre uniformemente. una bola y dejar fermentar durante 30 minutos.

9. Después de fermentar, dividir el material en 16 partes iguales, cada parte igual pesa unos 45 g

10, nuestros cinco granos. está listo. El relleno así elaborado no es ni dulce ni grasoso y resulta especialmente fragante.

Consejos

El aceite de la receta se puede sustituir por manteca de cerdo para que el relleno sepa mejor y sea más aceitoso; las nueces se pueden sustituir por tus tipos de frutos secos favoritos;

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