Las diez especialidades principales de Leshan que vale la pena recomendar: una introducción a las diez especialidades principales de Leshan
2. Carne de res con pimiento saltador de Leshan: La carne de res con pimiento saltador pertenece a la olla de sopa y está hecha de despojos de res como carne de res, hígado de res, lengua de res, tendón de res y hierbas medicinales chinas. Tiene un sabor fresco y fragante y la sopa es de color blanco. También tiene el efecto de prevenir y curar enfermedades. La lengua de res es suave, el hígado de res y la médula espinal están crujientes y tiernos, y el tendón de res es masticable. Queda muy delicioso cuando se baña en tu salsa favorita.
3. Leshan Gongji: Todos los habitantes de Sichuan saben que Gongji no es una gallina. Después de cocinar varias verduras y carnes, colóquelas en un recipiente de cerámica lleno de sopa de aceite picante, de modo que cada ingrediente quede cubierto con aceite rojo picante. Ji Bo hierve en lugar de hervir, lo que mantiene la frescura y el sabor original de los ingredientes, dándole un sabor único. Leshan Jibo es un refrigerio famoso de alta calidad.
4. Brochetas fritas: La popularidad de las brochetas fritas es la más baja entre las delicias de Leshan. Pocas personas saben que las brochetas son de Leshan, pero las brochetas son un manjar que todo el mundo ha probado. Las brochetas fritas son similares a las de barbacoa. Los ingredientes se ensartan con etiquetas, se recubren con condimentos secretos y luego se echan a la sartén para freír. Las brochetas fritas son aceitosas pero no grasosas, crujientes pero no quemadas y son aptas para todas las edades.
5. Malatang: El malatang es muy similar al hot pot, pero diferente al hot pot. Se elabora a partir de sopa vieja que se ha cocinado durante más de 7 días y se cocina junto con un menú especial. La sopa vieja queda rica y picante, luego se ponen los ingredientes y se cocina. Sácalo y ajusta el plato a tu gusto mientras comes. El malatang está lleno de fragancia y cuanto más lo comes, más picante se vuelve, lo que te hace sentir insatisfecho.
6. Xiba Tofu: Xiba Tofu tiene una larga historia y todo el mundo en Leshan lo sabe. Tiene una historia de más de 400 años. El sabor es delicioso, suave y la forma no está podrida ni rota. Tiene la reputación de "el tofu de Sichuan es el mejor del mundo y el tofu de Xiba es el mejor de Sichuan". Hay más de 300 variedades de tofu Xiba y 108 formas comunes de prepararlo.
7. Cerebro de tofu: come un plato de cerebro de tofu y baña tu estómago. Vale la pena probar el cerebro de tofu fresco, tierno, picante, fragante, entumecido y picante. La tierna cuajada de tofu se derrite en la boca y se disipa sin masticar. El tofu tiene un ligero sabor a estofado y no es amargo, astringente ni blando. Añade tu salchicha de ternera favorita y otros ingredientes para darle un sabor único.
8. Cerdo al vapor: Para la carne de cerdo al vapor, debes elegir carne de res con menos grasa, que producirá aceite fácilmente y tendrá un sabor más delicioso. La carne al vapor es salada y tierna, fragante pero no grasosa. El aroma de los fideos de arroz cubre el aroma de la carne, dejando sólo la ternura de la carne. La ternera al vapor con fideos es moderadamente picante y apta para todas las edades, especialmente para la cena.
9. Patatas Langya: Cuando compras en Chengdu, definitivamente comprarás una patata Langya en la calle, pero no sabes que las patatas Langya son en realidad de Leshan. Cortar las patatas en tiras onduladas, sofreír y mezclar con los condimentos. Sabe muy bien. Puedes elegir diferentes sabores según tus preferencias personales. Dulce, ácido y picante es uno de los sabores más populares.
10. Pollo de corte blanco: El pollo de corte blanco se originó en la gente de Leshan en la dinastía Qing. Tiene una larga historia y es muy apreciado por los comensales. El color del pollo blanco después del sacrificio es amarillo brillante y brillante. Con solo mirar su forma, no puedo evitar tomar mis palillos y comérmelo.