¿Qué son los alimentos frescos?

En la actualidad, los alimentos frescos más representativos se refieren a "tres productos frescos".

Es decir, las frutas y verduras (frutas y verduras/productos agrícolas), la carne y los mariscos se pueden poner en los estantes para la venta sólo después de una conservación necesaria y una organización sencilla, sin ningún procesamiento adicional, como la cocción o la producción. es obligatorio, por lo que pueden clasificarse como alimentos frescos.

Junto con categorías de procesamiento in situ más comunes, como alimentos horneados y cocinados derivados de alimentos frescos al estilo occidental, los "tres productos frescos". " de productos primarios y pan y alimentos cocinados de productos elaborados se combinan en "cinco frescos".