¿Cuál es el paso más importante a la hora de hacer vieiras salteadas?
En comparación con otros pescados, el pescado se ha ganado con éxito el favor del público por su precio asequible, su delicada calidad de carne y su rica apariencia. Los diversos métodos de cocción del pescado también son dignos del amor de todos, como el guisado. El pescado, el pescado frito, el pescado crujiente, las vieiras crujientes, etc. son métodos muy clásicos. Puedes elegir diferentes formas de hacerlo. Es una buena opción para banquetes y comidas. Entre las muchas formas de hacer cola de pelo, hay que optar por la más clásica y casera. En esta ocasión es una forma de compartirla con el pescado. . Se lo recomiendo a todo el mundo. Cubrir el pescado con almidón. Si quieres traer pescado, te quedará delicioso, te quedará delicioso. Si no quieres que se pegue a la sartén o no quieres manipular el pescado, no le pongas sal casualmente, recuerda, aprenderá mejor.
Cómo freír pescado:
Ingredientes de repuesto: 500 gramos de pescado, 5 gramos de jugo de jengibre, 2 huevos, cantidad adecuada de polvo, 2 gramos de chile en polvo, 1 cucharadita de chile en polvo, 10 gramos de vino de cocción;
Proceso de elaboración: En el primer paso, prepare una cantidad adecuada de pescado, colóquelo en un bloque mediano y luego límpielo con cuidado durante el proceso de limpieza. ¡Limpia el pescado y luego límpialo con papel de cocina! La humedad en la superficie;
El segundo paso es poner los gajos de pescado procesados en el recipiente, agregar vino de cocción, rodajas de jengibre, pimienta y sal. Si no tienes rodajas de jengibre, puedes utilizar. jengibre Use guantes desechables y cójalo. Después de mezclarlo uniformemente con el pescado, déjelo reposar durante 20 minutos;
El tercer paso es preparar un recipiente después de marinar el pescado, agregar 2 huevos en el recipiente y batir. huevos y revuelva uniformemente. Recoge el pescado con palillos y remójalo en el huevo líquido para que los filetes de pescado queden envueltos uniformemente en el huevo líquido;
En el cuarto paso, sigue este método para envolver todo el pescado en el huevo líquido. a fuego medio y agregue más aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté 60 % caliente, agregue el pescado envuelto en huevo líquido y comience a freírlo hasta que se dore;
En el paso 5, agregue suavemente. Agua hirviendo hasta que ambos lados del pescado estén cocidos, y luego fríe completamente por fuera. Saca el pescado de la olla, escurre el aceite y espolvorea con chile en polvo y comino.
Resumen: Cada vez que compro pescado, no puedo evitar querer comer pescado frito. La carne de pescado dorada y crujiente es particularmente atractiva y hace que la gente se vuelva adicta a ella. El valor nutricional de la carne de pescado sigue siendo relativamente alto. Una alimentación adecuada es buena para nuestro organismo. Es recomendable que no dejes de aprender a freír pescado. Cuando vengan invitados a la casa, darás la cara. A los mayores y a los niños les gusta especialmente porque el pescado después de aprender a freír tiene un sabor agridulce. El pescado estofado debe estar a un lado y las patatas fritas no. cansarse de ello. Te sugiero que aprendas a hacerlo cuando quieras comer.
Consejos de cocina: 1. Al secar el pescado, no lo envuelvas en almidón. Sigue el método del restaurante y cubre la superficie del pescado con una capa de aceite, por un lado se formará una película protectora. formado en la superficie del pescado, y por otro lado, hará que las patatas fritas fritas sean más claras, deliciosas y antiadherentes a la sartén;
2. , no agregues sal al momento de recoger el pescado. Recuerda un pequeño consejo, puedes agregar vino de cocción y rodajas de jengibre, etc. Por un lado, se puede agregar más pescado y, por otro lado, también puede ayudar a quitar el pescado. oler. Olor;
3. Cuando estén sofritos los filetes de pescado, cuando 6 o 7 estén maduros, calentar el aceite y ponerlo a sofreír a fuego lento también es fácil. voltea con una espátula no la rompas ni la soples. Cuando la superficie esté dorada y crujiente el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo.