¿Cómo hacer fideos de frijoles negros estofados para que no se peguen?

Después de que los fideos estén cocidos al vapor, aplique un poco de aceite para ensalada y agite uniformemente con las manos. El método específico de fideos estofados con salsa de frijoles negros es el siguiente:

Ingredientes: 100 g de frijoles, 150 g de panceta de cerdo, 300 g de fideos, 50 g de champiñones.

Accesorios: aceite, sal, vino de cocina, salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo.

Pasos:

1. Preparar los materiales.

2. Marinar las lonchas de panceta con vino de cocción y salsa de soja.

3. Cocine los fideos al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos hasta que estén cocidos.

4. Saca los fideos y espárcelos. Agrega un poco de aceite y mezcla bien. Déjalo enfriar.

5. Calentar la cacerola de aceite, añadir la panceta y sofreír hasta que salga aceite.

6. Añade las rodajas de champiñones.

7. Añade la salsa de soja.

8. Añade los frijoles.

9. Espolvorear con sal.

10. Añade la cantidad adecuada de agua sin ingredientes y baja el fuego.

11. Coloca los fideos sobre los frijoles, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 8 minutos.

12. Mezclar los fideos con el resto de ingredientes, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 minutos, escurrir la sopa y luego añadir un poco de ajo picado.

13, producto terminado.