¿Qué es la esponja vegetal?

¿Qué es la esponja vegetal? Diferentes ingredientes tienen diferentes valores nutricionales. La luffa es un plato muy común en la mesa del comedor y tiene un alto valor nutricional. La luffa es una verdura que a mucha gente le gusta comer. Luffa viene en diferentes variedades. Entonces, ¿qué es la esponja vegetal?

Qué es la Luffa 1 1. La Luffa, cuyo nombre científico es Bergamota, también se conoce como melón pera, melón puño y melón longevidad. Es originaria de México, América Central y las Indias Occidentales. Se introdujo en China en 1915 y se cultiva en el sur de China, siendo la mayor cantidad en Yunnan, Zhejiang, Fujian, Guangdong y la provincia de Taiwán.

La lufa es crujiente, tierna y rica en nutrientes. La luffa se puede cocinar o comer cruda. Además, la forma del melón parece palmas juntas, lo que significa bendiciones budistas y es profundamente amado por la gente.

2. La luffa es una enredadera herbácea perenne de raíces gruesas. A diferencia de los melones comunes, tiene una vida útil corta, de menos de un año. Si no es picado por insectos y ratones, puede vivir al menos diez años. A Luffa le gusta la temperatura y es tolerante al calor, por lo que es fácil de trasplantar y sobrevivir. Tallos trepadores o artificiales, acanalados. El pecíolo es delgado, sin pelo, de 5-15 cm de largo;

Las hojas son membranosas, casi redondas, con lóbulos medios más grandes, lóbulos laterales más pequeños, ápice acuminado, bordes dentados pequeños y base en forma de corazón. Profundamente curvada, casi redonda, de 1 a 3 cm de profundidad, de 1 a 2 cm de ancho, verde oscuro arriba, ligeramente áspera, dorso verde claro, pubescente, densamente veteada. Zarcillos gruesos, estriados, sin pelo, de 3 a 5 bifurcaciones. Monoico.

Las flores masculinas nacen de 10 a 30 en la parte superior del pedicelo total, que mide de 8 a 30 cm de largo, formando un racimo. El eje de la inflorescencia es ligeramente grueso y lampiño, y el pedicelo es de 1. -6 mm de largo; el tubo del cáliz es corto, los lóbulos son planos y casi sin pelo, de 5 a 7 mm de largo, de 1 a 1,5 mm de ancho; corola irradiada, de 12 a 17 mm de ancho, completamente dividida hasta la base, lóbulos ovados. lanceolados, 5 nervados; 3 estambres, filamentos connatos, anteras separadas, anteras plegadas.

Flores femeninas solitarias, pedicelos de 1-1,5 cm de largo; corola y cáliz son flores masculinas, ovario obovado, 5 lados, escasamente pilosos, 1 ovario, 1 óvulo caído, estilo de 2-3 mm de largo, ancho de estigma; 2 milímetros.

El fruto es de color verde claro, obovado, con escasas cerdas, de 8-12 cm de largo, 6-8 cm de diámetro, con 5 surcos longitudinales en la parte superior y 1 semilla. Las semillas son grandes, de 10 cm de largo, 7 cm de ancho, ovaladas, achatadas. El período de floración es de julio a septiembre y el de fructificación es de agosto a octubre.

¿Qué es el pepino? 2. Luffa tiene muchos nombres en el extranjero, incluido el melón Heshou, el melón Fushou, el chayote, etc. Se encuentra en muchos lugares, pero los nombres no son uniformes. Aunque su nombre es muy especial, creo que es muy caro. De hecho, este melón no es nada caro. Cada año se planta un árbol que da cerca de 300 frutos.

En las zonas rurales, casi todos los hogares lo cultivan y hay mucho para comer. No necesitan comprarlo en absoluto, por lo que, naturalmente, el precio no es caro. Aunque la esponja vegetal no tiene valor, a la gente todavía le encanta comerla. Más crujiente que el pepino, más jugoso que la calabaza e igualmente nutritivo. Es un buen complemento alimenticio utilizado en la medicina tradicional china para regular el qi y resolver la flema, calmar el hígado y fortalecer el bazo, aliviar los vómitos y reducir la hinchazón y fortalecer el estómago.

Por eso, en nuestro país, esta clase de melón es más común en invierno, consumirlo una vez cada tres días para mejorar su resistencia y evitar enfermedades durante todo el invierno.

En Yunnan, la esponja vegetal se utiliza a menudo para cocinar, pero en otros lugares se come como una fruta, que es crujiente y acuosa. Pero mi forma favorita de cocinar Xiaozhu es hacer sopa para calentar el estómago y disipar el frío. Si no sabes cómo comer este melón en invierno, es a la vez fruta y verdura. Una caja puede durar dos meses, pero el precio es de sólo 1 yuan por libra. Se utiliza mejor para hacer sopa.

Sopa de lufa y tocino

Comida

1 lufa, 1 tocino, 1 jengibre.

Condimento: sal.

Menú

Paso 1. Sacar un trozo de tocino viejo de casa, cortar la carne magra, enjuagarla y cortarla en lonchas del mismo grosor. Luego, saca la olla, agrega las lonchas de carne magra, vierte media olla de agua y comienza a cocinar durante 10 minutos. Cocinarlo una vez primero puede eliminar el exceso de picante en la superficie del tocino y reducir el contenido de sal, por lo que es mejor no omitir este paso.

Paso 2: Sacar las lonchas de carne magra cocidas y enjuagarlas una vez con agua fría. Luego, escoge 1 pepino mediano, lávalo con agua y córtalo en cubos. Lave media rodaja de jengibre y déle palmaditas planas.

El tercer paso es lavar la olla hirviendo con agua limpia, añadir un poco de agua, añadir las rodajas de carne magra y las rodajas de jengibre y cocinar a fuego alto hasta que hierva.

Paso 4: Después de que el agua hierva, agregue todos los trozos de lufa, revuelva, hierva a fuego alto, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante media hora.

En el quinto paso, cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso y la esponja vegetal se pueda pinchar fácilmente con los palillos, empieza a añadir un poco de sal al gusto.

Después de ajustar el sabor, apaga el fuego y sirve. Las lonchas de tocino que se agregan a este platillo son saladas porque no se han remojado previamente y se pueden cocinar por mucho tiempo, por lo que el sabor salado de las lonchas de carne se disolverá en la sopa, haciéndola deliciosa incluso sin agregar sal.

¿Cuáles son los complementos nutricionales de Luffa 3?

100 gramos de esponja vegetal tienen sólo 19 calorías, lo cual es muy bajo. Además, el contenido de proteínas y calcio de la esponja vegetal es 2-3 veces mayor que el del pepino, y el contenido de vitaminas y minerales también es significativamente mayor que el de otros melones. Comer esponja vegetal no sólo puede complementar la nutrición del cuerpo humano, sino también evitar el riesgo de obesidad.

Mejora la inteligencia

Según informes de investigaciones médicas, el zinc tiene un gran impacto en la inteligencia de los niños. Los niños con deficiencia de zinc suelen tener cierto grado de retraso mental. El consumo regular de esponja vegetal, que contiene altas cantidades de zinc, tiene cierto efecto sobre el retraso mental. Al mismo tiempo, es bueno para la infertilidad masculina y femenina causada por razones nutricionales, especialmente para la disfunción sexual masculina.

Células protectoras

El contenido de selenio en las plántulas de luffa llega a 53,01 microgramos por 100 gramos, un nivel que muchas hortalizas no pueden igualar. La medicina moderna ha demostrado que el selenio es un oligoelemento indispensable para el cuerpo humano. Tiene un fuerte efecto antioxidante y puede proteger la estructura y función de las membranas celulares de daños. Los adultos deben consumir entre 30 y 50 microgramos de selenio todos los días, por lo que el consumo adecuado de esponja vegetal es una buena fuente de selenio.

Reduce la presión arterial y la diuresis

La lufa no sólo es baja en calorías, sino que también es un alimento bajo en sodio. Es una verdura buena para la salud de pacientes con enfermedades cardíacas y presión arterial alta. . El consumo regular de esponja vegetal puede desempeñar un papel determinado en la diuresis y natriuresis, la dilatación de los vasos sanguíneos y el equilibrio de la presión arterial. También es muy beneficioso para el organismo.

¿Cómo comer lufa?

Condimente los alimentos fríos con salsa

1. Prepare 300 gramos de esponja vegetal, 30 gramos de pimiento morrón, 20 gramos de pimiento verde y cantidades adecuadas de azúcar, glutamato monosódico y salsa de soja. . Lavar y cortar la bergamota en tiras y reservar.

2. Lavar los pimientos rojos y verdes, quitarles los tallos y las semillas, cortarlos en tiras, luego blanquearlos en agua hirviendo junto con los trozos de lufa, retirar y dejar enfriar.

3. Escurre el agua y ponla en un bol, añade la salsa de soja, el azúcar y el glutamato monosódico, revuelve uniformemente y sirve.

Notas sobre la esponja vegetal

Adecuado para la multitud: Adecuado para la población en general.

Grupos contraindicados: No deben consumirlo personas con bazo y estómago débiles.

No apto para comer juntos: No existen tabúes especiales sobre comer juntos.