¿Qué es la piel de camarón sin sal?

Hay dos tipos de camarones secos que se venden en el mercado, uno son camarones crudos y secados al sol, y el otro son camarones cocidos. El primero no tiene sal, tiene un fuerte sabor a umami, buen gusto, no es propenso a la humedad ni al moho y se puede almacenar durante mucho tiempo. Se llama piel de camarón sin sal.

Contenido nutricional de la piel de gamba

Contenido nutricional/100g

Calorías 153 calorías

Proteína 30,7g

Grasa 2,2 gramos

Hidratos de Carbono 2,5 gramos

Colesterol 428 mg

Vitamina A 19 microgramos

Vitamina B1 0,02 mg

Vitamina B2 0,14 mg

Niacina 3,1 mg

Vitamina E 0,92 mg

Calcio 991 mg

Fósforo 582 mg

Potasio 617 mg

Sodio 5057,7 mg

Magnesio 265 mg

Hierro 6,7 mg

Zinc 1,93 mg

Yodo 264,5 microgramos

Selenio 74,43 microgramos

Cobre 1,08 mg