Químicamente hablando, ¿cuáles son los principales componentes del azúcar de arce? ¿Qué tipo de azúcar contiene? (La fórmula química tiene prioridad)
El componente principal del azúcar de arce es la sacarosa, fórmula química: C12H22O11, y contiene pequeñas cantidades de otras formas de azúcar.
El azúcar de arce contiene un poco de ácido málico, lo que hace que el azúcar de arce tenga un sabor ligeramente ácido. El contenido de minerales en el jarabe de arce es bastante bajo, principalmente potasio y calcio; el contenido de zinc y manganeso es bajo. El azúcar de arce contiene niveles detectables de aminoácidos.