¿Qué es el pan viejo? ¿Qué es el pan con doble levadura?

El pan viejo se refiere al pan que ha sido envejecido (durante mucho tiempo) o horneado (durante mucho tiempo). Si se refiere a una variedad y serie, realmente soy un ignorante. hacer comidas especiales. Sí, también hay una función especial para corregir errores en los dibujos al carboncillo.

La segunda fermentación es una fermentación relativamente rápida (única) que consta de dos partes: masa y masa principal. Después de la primera fermentación, la mayor parte del resto se elabora cruda. Los materiales se agregan y se mezclan en la masa, y luego se dividen, se les da forma y se fermentan. En comparación con la fermentación primaria, existe un proceso adicional de prefermentación de la masa, por lo que se llama fermentación secundaria.