¿Qué agregar al tofu?
1. Remojar 150g de soja seca en agua.
2. Coloque las semillas de soja húmedas remojadas en la máquina de leche de soja, agregue 2000 ml de agua y utilice el modo jugo para preparar leche de soja.
3. Utilice una tela filtrante para filtrar los restos de frijol en la leche de soja.
4. Vierte la leche de soja en la olla y cocina hasta que burbujee y hierva. Ponga a fuego lento y continúe cocinando. En este momento, puedes quitar la espuma del interior.
5. Hervir la leche de soja unos minutos más y luego apagar el fuego. Apague el fuego y deje reposar la leche de soja cocida durante 1 a 2 minutos. Vierte la lactona en la olla y revuelve ligeramente.
6. Después de que la leche de soja forme el cerebro de tofu, coloque una capa de tela de algodón en el molde de tofu y vierta el cerebro de tofu en él.
7. Luego envuélvelo en un paño de algodón.
8. Presiona un instrumento pesado sobre el molde para promover el agua en el tofu.
9. El tofu se puede sacar en una hora. En este momento, el tofu está relativamente tierno, similar al tofu con lactona en caja que compras. Si te gusta comer tofu añejo, puedes presionarlo por un tiempo;
10, imagen del producto terminado.