Cómo hacer bolas de arroz con panceta de cerdo y cómo comerlas bien
Zongzi
Tres
Panceta de cerdo
400 gramos
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
10 cápsulas
Energía
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Ocho ángulos
2 piezas
Azúcar de roca
Un cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Cantidad adecuada
Pasos
1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en cuadrados de 2 cm.
2. Pelar las empanadillas y cortarlas en trozos pequeños de unos 2 cm con una hornilla.
3. Calentar el wok, añadir aceite de cocina y sofreír las bolas de arroz hasta que adquieran un color amarillo.
4. En otra olla sofreímos la panceta de cerdo para que suelte el aceite.
5. Después de freír la panceta de cerdo, retire el aceite, vierta un recipiente grande con agua a hervir y agregue sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
6. Añade la pimienta, el jengibre, el ajo y el azúcar y cocina la panceta a fuego lento.
7. Cuando la panceta de cerdo esté cocida a la mitad del jugo, añade las albóndigas de arroz fritas y cocina hasta que se reduzca el jugo.
8. Añade un poco de glutamato monosódico y sofríe uniformemente, luego añade un poco de aceite de sésamo y sofríe uniformemente.
Consejos
Las bolas de arroz hay que freírlas, sino quedarán demasiado pegajosas y se pegarán entre sí.