¿Qué alimentos tienen alto contenido de almidón?
Los alimentos animales ricos en proteínas incluyen huevos (pollo, pato, ganso, huevos de codorniz), carne magra (cerdo, oveja, ganado vacuno, aves), leche (humana, oveja, leche), pescado (agua dulce, agua de mar), camarones (agua dulce, agua de mar). Los alimentos vegetales como la soja, las habas, el maní, las nueces y las semillas de melón son ricos en proteínas. El arroz y el trigo también contienen una pequeña cantidad de proteínas.
Alimentos y aceites animales que contienen más grasas, como manteca de cerdo y aceite de hígado de bacalao; aceites vegetales, como aceite vegetal, aceite de cacahuete, aceite de soja y aceite de sésamo; La carne, los huevos y la soja también contienen grasa.
Granos que contienen más carbohidratos: arroz, harina, maíz;
Almidón: batatas, patatas, malanga, frijoles mungos, guisantes; azúcares: glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa; También se encuentran frutas y verduras.
Los pacientes con úlceras gástricas deben evitar comer y beber.
Si un familiar tiene un paciente con úlcera gástrica, además del tratamiento activo y la toma de medicamentos a tiempo, también se debe prestar atención a las siguientes cuestiones en el manejo de la dieta:
Primero, Coma comidas pequeñas con frecuencia y evite comer en exceso o pasar hambre. Si los pacientes con úlcera gástrica comen demasiado, el antro gástrico se expandirá excesivamente, aumentará el ácido gástrico y agravará la afección y viceversa. Por lo tanto, según el estado y las condiciones del individuo, además de las tres comidas al día, también se pueden agregar bollería o bollos secos al vapor con bajo contenido de azúcar 2-3 veces, especialmente bollos horneados al vapor. Dado que la humedad de los bollos secos al vapor se evapora casi por completo después de hornearlos, el almidón de los bollos al vapor también se convierte en dextrina fácilmente digerible después de masticarse por completo por la boca, lo que puede neutralizar el ácido gástrico en el estómago y reducir la irritación y la corrosión. de las úlceras causadas por el ácido gástrico. O elimina el dolor, pero también facilita la curación de las úlceras.
En segundo lugar, consumir alimentos fáciles de digerir y que contengan suficientes calorías, proteínas y vitaminas, como gachas de avena, fideos finos, leche, arroz tierno, leche de soja, hojas de verduras, etc. Los pacientes cuyos síntomas básicamente han desaparecido pueden comer normalmente, pero aun así deben evitar comer alimentos fritos y apio, puerros, brotes de soja, jamón, tocino, pescado seco con alto contenido de fibra refinada, etc. Al mismo tiempo, no ingiera alimentos fríos o duros, especialmente alimentos sobrecalentados, para evitar el sangrado gástrico provocado por la dilatación de los vasos sanguíneos.
En tercer lugar, los pacientes con úlcera gástrica deben comer más alimentos sin dejar residuos. Para evitar las heces secas, conviene comer con frecuencia agar, plátano, miel y otros alimentos que puedan humedecer los intestinos.
4. Evite comer cualquier alimento que sea demasiado ácido o dulce para la superficie de la úlcera, como pimientos, cebollas crudas, ajo crudo, café concentrado, vino, té fuerte, etc. Además, los pacientes con sopa de úlcera gástrica deben dejar de fumar, porque la nicotina del tabaco puede cambiar el pH del jugo gástrico, alterar la actividad normal del píloro gástrico e inducir o agravar la enfermedad ulcerosa.