¿Cuál es la diferencia entre el bacalao de agua ruso y el pescado aceite y cómo distinguir el bacalao real del falso?
¿Cómo diferenciar entre bacalao y pescado aceite?
“La apariencia del bacalao plateado es muy similar a la del pescado azul. En particular, muchos vendedores lo raspan y los consumidores no pueden identificarlo por la apariencia. La principal diferencia es el color y la textura de la carne ", dijo Liu Dui:
La pulpa del bacalao es de color blanco, de textura muy delicada y de sabor delicioso. Generalmente se corta en forma transversal y es adecuado para rebanar y cocer al vapor porque "las buenas materias primas se pueden expresar mejor de la forma más sencilla".
El color del pescado azul es ligeramente amarillo, similar al color de la pechuga de pollo. El pescado azul tiene un olor a carne después de freírlo, tiene un sabor muy grasoso y la carne tiene un sabor áspero y suelto.