¿Lo sabías? ¿Sabías? La gente de Chongqing no puede vivir sin estas cosas.
La olla caliente de Chongqing, también conocida como olla caliente de callos o olla picante , es una de las formas tradicionales de comer en China. Se originó en el río Jialing en Chongqing a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing. Las principales materias primas son tripas, garganta de cerdo, intestinos de pato y sangre de vaca.
En mayo de 2016, "Chongqing Hot Pot" fue elegido como el primero entre los "Diez principales símbolos culturales de Chongqing".
Hua
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Los fideos Chongqing son una de las cuatro características de Chongqing. El condimento es el alma de los fideos Chongqing, y cada plato de fideos está sazonado con condimentos. Primero mezcle el condimento y luego agregue los fideos cocidos. El picante no es irritante, los fideos son suaves y la sopa es fragante.