¿Qué es la ciruela con tofu?

Su Fuli es la transliteración de SOUFFLE. En realidad es un bizcocho horneado con una masa a base de claras de huevo batidas mezcladas con leche. Una vez horneado queda ligero y suave, con una textura muy crujiente. Los sabores pueden ser salados (como el soufflé de queso, el soufflé de brócoli) o dulces (como el soufflé de naranja de postre que se menciona en el libro). La razón por la que se dice que Xibao es el más difícil de hacer no es por otras razones, porque las materias primas son huevos comunes, mantequilla, harina, azúcar, etc. (De hecho, todo tipo de masa para pastelería occidental se elabora a partir de diferentes recetas de estos ingredientes básicos. El proceso es similar al de otros pasteles, pero lo especial del soufflé es que es muy, muy delicado: necesita expandirse). Una taza. Las formas bonitas no son fáciles (hay muchos consejos durante el proceso de horneado, la temperatura y el calor no están nada mal, y el control en esta zona es tan estricto que ni siquiera puedes abrir la taza). El horno debe revisarse a mitad de camino debido a la convección de aire frío y caliente. Los cambios de temperatura también pueden hacer que el soufflé de espuma de rosas se colapse, arruinando todos sus esfuerzos. Por último, después de hornear hay que tener mucho cuidado (es mejor mantener puertas y ventanas cerradas). Sería una lástima que vinieras por un tiempo y tuvieras una transmisión directa ... razón por la cual Xibao salió personalmente.

No entraré en detalles sobre cómo hacerlo. Lo anterior es lo que mi querido amigo sabe muy bien. Además, hay que añadir que el utensilio de horneado utilizado es preferentemente un horno especial, en lugar de un horno microondas no profesional con función grill.