Cómo grabar un vídeo de cómo hacer salchichas especiadas caseras

-

Patas traseras y nalgas

1000g

Viseras de salchicha

70ml

Polvo de cinco especias

20g

Polvo de Panthoxylum bungeanum

50g

Vino de cocina

40 ml

Salsa de soja ligera

50 ml

-

Pasos

-

1. Seleccionar la carne de las patas traseras, quitarles los huesos y cortarlas en trozos pequeños.

2. Mezclar los ingredientes en proporción.

3. Añade la salsa de soja.

4. Añade sal y revuelve uniformemente.

5. Revuelva y déjelo reposar durante la noche para permitir que el condimento absorba completamente el sabor.

6. Al día siguiente, verter en tripas y colocar en un lugar fresco para que se seque.

7. Una vez secas las salchichas, remójalas en agua durante 3-4 horas. Una vez que la salchicha esté tierna, agrega el condimento y prepárala para cocinar.

8. Pon el jengibre y los condimentos en la olla y espera a que hierva el agua.

9. Añade la salchicha y cocina durante 20-30 minutos.

10. Después de cocinar, sacar y esperar a que se enfríe.

11. Cortar en discos después de enfriar.