¿Cuáles son los alimentos que representan la Fiesta del Medio Otoño?
Los alimentos representativos del Festival del Medio Otoño son los pasteles de luna y los cangrejos, y diferentes lugares tienen diferentes alimentos representativos.
1. Guangdong
Las variedades de comida del Festival del Medio Otoño de Chaoshan se pueden dividir en tres categorías principales: en primer lugar, los pasteles y pasteles de luna de Chaoshan incluyen dulces, salados, carnosos y múltiples. -de sabor, y hay muchas variedades, variadas. Hay pasteles, pasteles blandos y pasteles de nubes como pasteles del Festival del Medio Otoño, que son buenos regalos para que la gente de Chaozhou envíe a sus familiares. Se puede decir que es una buena relación que la gente de Chaozhou envíe pasteles de luna; p>
En segundo lugar, durante el Festival del Medio Otoño en Chaozhou, el clima es refrescante, es la temporada en la que las frutas están maduras. Pomelo, caqui, carambola, piña, granada, aceituna, plátano, etc. También son otro tipo de delicias de mediados de otoño para la gente de moda. El tercero es el taro y la calabaza en la producción agrícola, que son utilizados por la gente de moda para hacer puré de taro y la gelatina de melón también son los favoritos de la gente de moda. favorito. El taro, el mochi, etc. también son alimentos imprescindibles para los hipsters durante el Festival del Medio Otoño.
2. Zhejiang
La razón por la que el estofado de lubina y escudo de agua de Hangzhou se ha convertido en un plato famoso en el banquete del Festival del Medio Otoño no es solo porque el escudo de agua y la lubina son deliciosos en Esta temporada, sino también porque la dinastía Jin y Zhang Han tomaron prestados el escudo de agua y la lubina. El hecho histórico de la nostalgia "Escudo de agua, lubina" abandonó su posición oficial y regresó a su ciudad natal, no solo hizo que Escudo de agua sea una hermosa historia. a través de los siglos, pero también hizo del Escudo de Agua un símbolo de nostalgia. El escudo de agua se utiliza principalmente en los banquetes del Festival del Medio Otoño y en los platos de temporada en agosto.
El escudo de agua, también conocido como castaña de agua y berro, es una hierba acuática de hoja frondosa y con raíces. Las raíces, tallos y hojas del escudo de agua no solo son verdes, fragantes, tiernas y deliciosas, sino también ricas en nutrientes.
3. Sichuan
Además de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, los habitantes de Sichuan también comen pasteles, pasteles de sésamo, pasteles de miel, etc. Los habitantes de Sichuan también matan patos durante el Festival del Medio Otoño. En el oeste de Sichuan, el pato ahumado es imprescindible para el Festival del Medio Otoño, porque para entonces los patos ya han crecido y están apropiadamente gordos y delgados.
El maestro selecciona los patos que nacieron ese año, los sacrifica, les quita las plumas, los destripa, les quita las vísceras, los lava, les quita las puntas de las alas y las patas de pato, los adoba con sal al gusto. Durante la noche, se escalda en agua hirviendo. Se retira la piel del pato, se seca, se mete en el ahumador, se ahúma con pajita hasta que se dore, se ahúma en la salmuera y se pone en el plato al comer. El color es rojo dorado, la carne tierna y el humo fuerte. Pato ahumado. Servir.
Información ampliada: .p>Costumbres de la Fiesta del Medio Otoño:
1. Apreciación de la luna
Durante la Fiesta del Medio Otoño, nuestro país tiene Tenía la costumbre de apreciar la luna desde la antigüedad. La "Apreciación de la luna en la víspera de otoño" registrada en el Libro de los Ritos es adorar al dios de la luna. En la dinastía Zhou, cada noche del Festival del Medio Otoño se llevaban a cabo actividades para dar la bienvenida al frío y adorar a la luna. Instale un quemador de incienso grande y coloque sobre la mesa pasteles de luna, sandías, manzanas, ciruelas, uvas y otras frutas de temporada. Los pasteles de luna y las sandías son absolutamente indispensables. La sandía también se debe cortar en forma de loto.
2. Comer pasteles de luna
Las personas en las zonas urbanas y rurales de nuestro país tienen la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Como dice el refrán: “Agosto y. el decimoquinto mes está lleno". "Los pasteles de luna de mediados de otoño son redondos, fragantes y dulces". Los pasteles de luna se usaban originalmente como ofrendas para adorar al dios de la luna. La palabra "pastel de luna" se vio por primera vez en "Mengliang Lu" escrito por Wu Zimu en la dinastía Song del Sur. En ese momento, era solo un alimento con forma de pastel. pastel de abrojo. Más tarde, la gente combinó gradualmente el Festival del Medio Otoño con pasteles de luna, que simbolizan la reunión familiar.
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