Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Preparar huevos al vapor es fácil. ¿Cuánta agua se debe agregar?

Preparar huevos al vapor es fácil. ¿Cuánta agua se debe agregar?

Los huevos al vapor también se llaman natillas. La proporción de huevos y agua en las natillas es de 1:1 a 1:1,5. Si te gusta comer natillas más tiernas, hazlo según la proporción de huevos y agua: 1:1. Si te gusta comer natillas muy tiernas, hazlo según la proporción de huevos y agua: 1:1,5. Este es el rango de proporciones de huevo y agua para hacer natillas. Las natillas por debajo de este rango serán muy viejas y las natillas por encima de este rango se deformarán fácilmente.

Las natillas de huevo son un plato sencillo y apto para todas las edades, desde bebés que acaban de aprender a comer alimentos sólidos hasta abuelos que no tienen dientes. Déjame compartir contigo cómo hacer natillas de huevo.

Prepara tres huevos, unas cuantas cebolletas, jengibre del tamaño de una uña y unas gambas cocidas. Rompe los huevos en el bol y revuelve en una dirección con los palillos. Revuélvelos bien. Vierta agua tibia, espolvoree con un poco de sal, vierta unas gotas de aceite de cocina en proporción y revuelva uniformemente en una dirección nuevamente. Si eres muy exigente con la forma de la natilla y quieres que quede suave como gelatina, puedes conseguir un colador y filtrar el líquido del huevo mezclado con agua tibia. La función del filtrado es tamizar la espuma y los huevos no agitados. Si no tienes un filtro en casa, pero quieres hacer una crema de huevo con forma de espejo, toma una cuchara pequeña y saca lentamente la espuma flotante.

Después de remover el líquido del huevo, retiramos la espuma y dejamos reposar. Picar las cebolletas y retirar las cebolletas picadas. Si te gusta el jengibre, puedes cortarlo en jengibre picado. Si te gusta comer cebolla y jengibre, espolvorea la cebolla y el jengibre en la mezcla de huevo lo más uniformemente posible. Si no te gusta el jengibre y las cebolletas, puedes ponerle un poco. Hervir el agua en la olla hasta que hierva. Cocine al vapor el líquido del huevo en la olla durante diez a doce minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos antes de servir. Se puede volver a procesar después de servir. Puedes sofreír un poco de carne picada y cubrirla con la crema de huevo. También puedes utilizar una cuchara para raspar la crema de huevo, echarle un poco de salsa de soja y comerla.