La forma más auténtica de hacer carne de cerdo al vapor con polvo de cinco especias ¿Cuáles son los métodos y técnicas para cocinar carne de cerdo al vapor con polvo de cinco especias?

¿Ingredientes?

500 gramos de panceta de cerdo

750 gramos de arroz

5 gramos de jengibre

Tres cebollas verdes

Una hoja de laurel

5 gramos de cinco especias en polvo

20 gramos de salsa de soja ligera

15 gramos de salsa de soja oscura

Azúcar 20 gramos

15 gramos de salsa de ostras

Un poco de vino para cocinar

Cómo hacer cerdo al vapor con cinco -¿especias en polvo?

Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas, agregar la cebolla, el jengibre y las hojas de laurel, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el azúcar, mezclar bien y dejar marinar durante tres horas. .

Remojar el arroz hasta que esté crujiente, añadirlo a la sartén y sofreírlo. Cuando el arroz se ponga ligeramente amarillo, añadir el polvo de cinco especias y sofreír hasta que el arroz se apague. el fuego, déjelo enfriar un poco y tritúrelo con un procesador de alimentos para que quede ligeramente granulado.

Cubra la panceta de cerdo marinada uniformemente con los fideos de arroz, hierva agua y cocine al vapor a fuego alto durante una hora y media.

Espolvorea con cebolla verde picada y retira de la sartén.

Consejos

No muelas los fideos de arroz demasiado finos, ya que unos pocos granos tendrán un sabor más delicioso.