Comida especial de Bozhou
1. Bollos fritos
Los bollos fritos, también conocidos como palitos de masa fritos, son una comida única en Bozhou. Tiene forma de barra de masa frita, más corta y gruesa que una barra de masa frita, y sabe a barra de masa frita, pero más suave y deliciosa que una barra de masa frita. Los bollos al vapor se preparan con buena harina y condimentos utilizando un método especial. Luego, los fideos mezclados se envuelven con dos pequeños taladros de hierro, se tiran con fuerza, se fríen en la olla y se sacan cuando la superficie se vuelve dorada. Si fríes los huevos en un panecillo frito, sabrá mejor.
2. Bollos de ternera de Bozhou
La comida halal única de Bozhou. De color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un aroma fragante. Este tipo de bollos al vapor se rellenan con carne de res, fideos y condimentos, y están hechos de harina fina. Los rellenos se apilan en capas para formar una torta redonda con un diámetro de 35-40 cm y un espesor de 3-5 cm. Colóquela en un molde redondo especial y hornee en un kang de aceite durante unos 30 minutos mientras le da vuelta. encima. Los bollos al vapor son aceitosos pero no grasosos, crujientes y deliciosos, lo que los convierte en un excelente refrigerio.
3. Pastel de lentejas
La especialidad local de Bozhou. Lavar las lentejas, remojarlas en agua durante una hora, sacarlas, agregar un poco de almidón, azúcar y condimentos hasta hacer una pasta espesa, apilarlas en un colador y cocinarlas al vapor hasta que estén cocidas. Hay formas redondas, grandes y pequeñas, gruesas y delgadas. Tiene una fragancia refrescante y es suave y ligeramente dulce. Es el mejor producto para adaptar tu vida hogareña.
4. Lixin Grilled Bazi
Lixin Grilled Bazi es un snack especial en el condado de Lixin, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. Entre ellos, el Bazi de Jiang es famoso. El condado de Lixin se estableció en 1964 y está ubicado en la parte norte de la provincia de Anhui. Después de su establecimiento, quedó bajo la jurisdicción del distrito de Fuyang y, en mayo de 2000, quedó bajo la jurisdicción de la ciudad de Bozhou. El condado de Lixin está ubicado al norte del río Huaihe y es una zona basada en pasta. El Bazi al horno es un bocadillo de repostería local, similar a las galletas de sésamo por fuera, pero diferente.
5. Musgo seco de Yangguo
Este delicioso alimento se produce en Yangguo, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. Alguna vez fue un plato tributo comido por el emperador Qianlong y el primer ministro Zhou lo usaba a menudo para entretener a los invitados extranjeros. El simple hecho de escuchar esta noticia probablemente sea suficiente para despertar el paladar de todos. Esto no es sólo un manjar de la corte del emperador, sino también una muestra de China compartida con los jefes de estado como un banquete estatal. ¡Qué delicioso!