¿Cuál es tu snack favorito del mercado nocturno?
1. Tarta de arroz frito. La tarta de arroz frito es uno de los snacks más representativos del mercado nocturno. Se compone de tortas de arroz trituradas, carne desmenuzada, verduras y condimentos. Después de agregar salsa de soja o salsa de chile y otros condimentos, sofríe a temperatura alta para que el pastel de arroz esté lleno de sabor y masticable. El proceso de elaboración del pastel de arroz frito es muy sencillo, pero muy delicioso. Es un snack imprescindible en el mercado nocturno.
En segundo lugar, bollos fritos. Los bollos fritos son un bocadillo tradicional en Shanghai. Se caracterizan por tener una piel dorada y crujiente y un delicioso jugo en su interior. Los bollos fritos deben cocinarse a fuego alto y luego freírse en la sartén hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Puedes mojarlo en salsa de vinagre y jengibre al comerlo para que sepa mejor. En los mercados nocturnos los bollos fritos suelen tener sus propios puestos y son fáciles de encontrar.
En tercer lugar, brochetas a la plancha. Los kebabs son uno de los snacks más populares en los mercados nocturnos. Se elaboran con carne, marisco, verduras y otros ingredientes y se asan a la parrilla sobre fuego de carbón. Los kebabs se pueden ajustar según el gusto del cliente, como añadir diferentes condimentos, tiempo de horneado, etc. Ya sea una brocheta de cordero solitaria o una brocheta de cordero hecha con cordero y otras carnes especiales, siempre son inolvidables en el mercado nocturno.
Cuarto, las patatas fritas. Las patatas fritas son uno de los snacks más populares entre los jóvenes en el mercado nocturno. Hacer patatas fritas es sencillo. Simplemente cortas las patatas en rodajas, las cubres con aceite y las horneas. Las patatas fritas son de color dorado, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Saben mejor con ketchup, mostaza y otros condimentos.
Quinto, tofu apestoso. Aunque el nombre no es muy bonito, es uno de los snacks más representativos del mercado nocturno. El método de preparación del tofu apestoso es el mismo que el del tofu común, pero requiere un largo período de fermentación para lograr un olor y sabor especiales. El tofu apestoso generalmente se fríe hasta que la superficie queda crujiente. Aunque el olor a tofu apestoso puede resultar abrumador, también forma parte del espíritu del mercado nocturno.