¿Qué tipo de vino tinto seco es mejor comprar?
Atributos del producto
Vino tinto seco Burdeos
Variedad: Merlot/Cabernet Sauvignon
Graduación alcohólica: 12,5%vol
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Región de producción: Burdeos, Francia
Año: 2008
Calidad: Burdeos AOC
Especificación: 750ml
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Color: color cereza negra
Aroma: rico aroma, con inolvidables frutos rojos y sabor ahumado
Sabor: excelente El cuerpo del vino, los taninos suaves y sedosos hacen que la gente tenga un regusto interminable.
Temperatura adecuada para beber: 16-18 ℃
Sugerencias de maridaje: adecuado para barbacoa, carnes blancas, pescado, salsa. Carnes y Quesos
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Cuando se trata de Francia, todo amante del vino está entusiasmado e incluso entusiasmado. El reino vitivinícola más famoso del mundo produce los estilos de vino más diferentes del mundo. ¡Incluso se puede decir que muchas personas se perderán si se adentran en el laberinto del vino francés! Incluso aquellos que son nuevos en el mundo del vino estarán familiarizados con zonas de producción como Champaña, Borgoña, Burdeos y Ródano.
La tierra y el agua de Francia han dotado al vino de un color tan legendario que innumerables personas se quedan aquí. Incluso si hay lugares en el mundo con la misma longitud y latitud que Francia, es difícil replicar el mismo sabor único de Francia.
Los franceses están extremadamente orgullosos de tener un clima y un suelo únicos y variados, y estos microclimas han dado como resultado los vinos franceses coloridos y de alta calidad de hoy. Francia ha producido los vinos de mayor calidad del mundo. Esto es indiscutible. Cada vino de alta calidad producido por los franceses es un libro de texto modelo para los enólogos de todo el mundo. Combina las uvas con el clima, el suelo, la plantación, la elaboración de cerveza y las humanidades. Perfectamente mezclados para crear un vino de excelencia indescriptible.
En la actualidad, Francia representa casi el 80% de los 100 mejores vinos del mundo en los que vale la pena coleccionar e invertir y de los que hablan los sumilleres. Resultados tan impresionantes no dejan lugar a dudas sobre el vino viejo y el nuevo. mundos. Trayendo la máxima corona del mundo del vino a Francia.
Francia limita al oeste con el océano Atlántico, al sur con el mar Mediterráneo y al este con los Alpes. Todo el país tiene muchos ríos y valles, lo que da como resultado innumerables microclimas y microambientes cambiantes. Basándose en cientos de años de experiencia en plantación y elaboración de cerveza, los franceses han resumido las variedades de uva más adecuadas para plantar en cada región y los métodos de elaboración más adecuados para crear vinos únicos.
Por lo tanto, muchas variedades de uva que hoy en día son populares en todo el mundo provienen de Francia. Algunas personas también dicen que si entiendes el vino francés, entenderás casi la mitad de los vinos del mundo. Esta frase no es descabellada. En 1936, Francia estableció el primer y más completo conjunto de leyes vitivinícolas y sistemas de protección del origen del mundo para mantener las características tradicionales de los sabores del vino en cada región, estandarizar la calidad del vino y mantener el estatus tradicional del vino. Este sistema también ha sido adoptado por otros países europeos, como España, Italia y Portugal. Algunos países del Nuevo Mundo, como Estados Unidos y Australia, también han comenzado a enfatizar las características de origen en los últimos años, en lugar de utilizar una sola variedad para distinguir los vinos.
Las 10 zonas productoras de vino más famosas de Francia
Las 10 zonas productoras de vino más famosas de Francia: Champagne (Champagne), Alsacia (Alsacia), Valle del Loira (V a l l ey del L o i r e), Zona de producción de Borgoña (Borgoña), Zona de producción de Jura y Saboya (Jura y Saboya), Zona de producción del Valle del Ródano (Rhon e Val l ey), Zona de producción de Burdeos (Burdeos), Zona de producción del Suroeste (Sur-Oeste), Languedoc - Zona de producción del Rosellón (Lang u e d o c - R o u s si l lo n), zona de producción de Provenza (Provenza).
Las 10 áreas de producción principales mencionadas aquí no se deben a que Francia solo tenga 10 áreas de producción principales, sino que 10 es más fácil de gritar y el número parece completo y fácil de recordar, por eso se llamó así.
Las 10 principales zonas de producción de Francia tienen cada una su propio clima y suelo únicos, y producen vinos maravillosos con diferentes estilos. Entre las clasificaciones de vinos más conocidas del viejo y nuevo mundo, estas 10 principales áreas de producción son famosas en todas partes y tienen paisajes ilimitados. La región de Champaña es el hogar del mejor vino espumoso del mundo, la región de Alsacia es famosa por sus vinos blancos aromáticos y de alta calidad, la región del Valle del Loira es conocida como el "patio trasero de Francia" y la región de Borgoña tiene una noble El espíritu de la tierra, la zona de producción del Jura es famosa por el mejor vino de arroz del mundo, la zona de producción del Valle del Ródano es apasionante, la zona de producción de Burdeos está llena de atmósfera aristocrática, la zona de producción del suroeste se conoce como el Pequeño Burdeos, y la zona de producción de Languedoc-Rosellón es la zona de producción más grande de Francia. Provenza, el mayor productor de vino de mesa, está llena de playas tentadoras, sol y lavanda.
Clasificación de los vinos franceses:
El vino francés se puede dividir en cuatro niveles: de arriba a abajo: vino de zona legal (AOC), vino de mesa regional fino (VDQS), mesa regional vino (Vin de Pays) y vino de mesa de uso diario (Vin de Table). Además, cada región como Burdeos, Borgoña, etc. tiene su propio sistema de clasificación local.
Denominación de Origen Controlada (AOC para abreviar):
La AOC es el nivel más alto de vino francés desde su creación en 1936, en la actualidad existen más de 400 productos legales. , que representa la mitad de la producción del país, cada región de producción de AOC especificará en detalle las variedades de uva utilizadas, el contenido mínimo de alcohol, el rendimiento máximo, los métodos de plantación, los métodos de poda y vinificación, etc., y también deberá pasar análisis y catas oficiales. antes de poder utilizarlo. Es esta especificación tan estricta la que garantiza la excelente calidad constante y el sabor tradicional de los vinos de calidad AOC. En Francia, cada gran zona de producción se divide en muchas zonas de producción más pequeñas. En general, cuanto menor sea la superficie de producción, mayor será la calidad del vino. Aunque la AOC desempeña un papel importante en la protección de las características del origen, no es perfecta. Las variedades de uva designadas y los métodos de elaboración sofocan la creatividad de algunos enólogos. Por ejemplo, en la región del sur de Ródano, en Francia, los mejores vinos se elaboran con Cabernet Sauvignon. El vino tinto sólo puede clasificarse como vino de mesa regional porque el Cabernet Sauvignon no es una variedad de uva designada por la AOC del río Nanlong. DENOMINACIÓN CONTROLADA se refiere a la zona de producción legal, denominada AC. Habitualmente, a estas dos palabras se añade el topónimo, es decir, el lugar de origen (Origen e). Por ejemplo: DENOMINACIÓN BURGOÑA CONTROLADA o DENOMINACIÓN BOURGOGNE CONTROLADA. que significa Burdeos o Borgoña, el vino de nivel AC de la región.
Muy buen vino de mesa regional (VDQS):
Esta calificación se estableció en 1949. La calificación es ligeramente inferior a la AOC, por lo que las restricciones como la producción y la variedad serán menos estrictas que Algunas áreas de producción primero otorgarán el nivel VDQS antes de actualizar a AOC y luego actualizarán después de unos años. Curiosamente, algunas bodegas están felices de permanecer en este nivel y no quieren actualizar a AOC, para no ser estrictos. Las variedades de uva utilizadas y los métodos de elaboración de cerveza afectan la producción de las características de la elaboración de cerveza. Algunas bodegas con excelente calidad también consideran que prefieren hacer cabezas de pollo que colas de fénix. Los vinos de este nivel son relativamente raros y representan solo alrededor del 1%. de producción francesa. Sin embargo, aún se requiere un análisis de cata oficial antes de que se pueda marcar VDQS en la etiqueta.
Vino de mesa regional (Vin de Pays):
Esta clase se creó en 1979. En aquel momento, el objetivo principal era mejorar la calidad de los vinos de mesa habituales de la región. Ahora es un vino de gran calidad, bajo precio y arraigado. En la actualidad, hay alrededor de 150 zonas productoras de vino de mesa regionales en Francia, que representan alrededor del 20% de la producción total. La más famosa es la región de Vin de Pay d'Oc en el sur de Francia. El clima aquí es cálido y el vino. producido El vino tiene mucho cuerpo y es firme, y está atrayendo cada vez más atención mundial. Los vinos de mesa regionales suelen indicar la variedad en la etiqueta, lo que la hace sencilla y clara.
Vin de Table:
El Vin de Table es el nivel más bajo de vino francés y representa alrededor del 30% de la producción total. Se puede elaborar con uvas de toda Francia. No hay restricciones en cuanto a variedades de uva ni a producción, y es el vino francés más barato. Debido a su calidad media, una parte se utiliza para destilación.
WineHistory
Hablando de la historia del vino, ¡es más larga que la historia registrada de la humanidad! La historia del vino comienza cuando las primeras uvas caen al suelo. Siempre podemos encontrar rastros de vino en una gran cantidad de murales, pizarras, papiros y otras evidencias. El vino es una parte indispensable e importante de muchos rituales religiosos registrados en los textos griegos y también se menciona muchas veces en la Biblia; vino.
Lo primero que llama la atención humana sobre el vino no es su fragancia, sino su eficacia. En la antigüedad, el vino era una buena medicina y desinfectante, que permitía a los humanos deshacerse de enfermedades y vivir más tiempo. Con el desarrollo de la civilización humana, también han surgido otras funciones del vino: brinda consuelo a las personas, les da coraje, les permite deshacerse de la fatiga mental, elimina el miedo a la guerra y la soledad interior; se puede combinar con la comida; Estos deliciosos condimentos se utilizan como acompañamiento de la comida para que la comida tenga un sabor más delicioso; también se utilizan para presumir de riqueza y son el mejor propulsor social para la clase alta, además sirven como enviados de intercambios culturales y comerciales, difundiendo el significado de lo religioso; rituales. Adoración humana a Dios y a la naturaleza.
Edite la historia más antigua de este párrafo:
Los historiadores generalmente coinciden en que el vino se originó por primera vez al pie de las montañas del Cáucaso en la región de Transcáucaso, lo que hoy es la República Armenia (anteriormente conocida como Armenia). Unión Soviética de Armenia y Georgia). Los arqueólogos han descubierto y demostrado mediante la datación por carbono que las uvas cultivadas artificialmente más antiguas aparecieron en Armenia y Georgia, en la antigua Unión Soviética, alrededor del 7000-5000 a.C.
Posteriormente, el vino se introdujo en Oriente Medio con la migración de inmigrantes. Comenzó en la zona de Mesopotamia entre los ríos Tigris y Éufrates en la antigüedad. En esa época, existía la civilización sumeria. Los sumerios trajeron vino aquí y se establecieron aquí. Posteriormente, se introdujo en la vasta zona agrícola de los valles desde el río Nilo hasta el Golfo Pérsico. La civilización temprana (4000 a 3000 aC) en esta zona promovió el crecimiento de la uva. Con la prosperidad de las ciudades-estado, las tribus agrícolas primitivas desaparecieron gradualmente. Los antiguos pueblos marineros con ambiciones territoriales, desde los primeros fenicios (la actual Siria) hasta los posteriores griegos y romanos, cultivaban ampliamente la vid y elaboraban vino por todo el Mediterráneo. en toda Europa.
Los griegos estaban llenos de ambiciones de expansión, desarrollaron vigorosamente su armada para proteger su territorio y llevaron vides a Italia y Marsella en Francia. Llamaron a Italia "Oenotria", que significa tierra del vino, y todavía se pueden ver palabras griegas en los nombres de muchas variedades de uva italianas. El vino juega un papel importante en la cultura griega y el vino y el aceite de oliva siguen siendo los dos principales productos de exportación de Grecia. Roma se expandió más violentamente que Grecia. Dondequiera que iba el ejército, se plantaban vides porque el vino era su alimento necesario. La viticultura y la tecnología de elaboración del vino se extendieron rápidamente a Francia, España, el norte de África y la cuenca del río Rin en Alemania con los cascos del ejército romano, y formaron una gran escala. Estas zonas han seguido siendo importantes zonas productoras de uva y vino desde el siglo XVII.
Después de la Edad Media:
El Imperio Romano cayó en el siglo V d.C. Los monasterios cristianos en el dividido Imperio Romano Occidental (Francia, el norte de Italia y partes de Alemania) registraron registros detallados. sobre la cosecha de la uva y el proceso de elaboración del vino. Estos registros detallan los tipos de variedades de uva más adecuadas para el cultivo en zonas agrícolas específicas. En aquella época en Francia, la Orden Benedictina era la iglesia más influyente entre muchas iglesias, y el vino era de gran importancia para ellos: el vino era una necesidad para la misa, no había agua potable en ese momento y el vino era un alimento diario esencial. Se puede comprar y vender a cambio de impuestos. En aquella época, los benedictinos tenían más de 1.000 iglesias en Europa y dejaron gran cantidad de documentación sobre las técnicas de cultivo de la vid.
Una de sus ramas, los cistercienses, creían que el trabajo de las personas, especialmente el trabajo agrícola, era una forma de devoción piadosa. Creían que la autosuficiencia podía sublimar el alma. El estatus de la iglesia en ese momento era extremadamente alto. En ese momento, muchos grandes terratenientes y empresarios ricos creían que donar tierras era una forma de expiación y podía liberar el alma permanentemente. Por lo tanto, los misioneros aprovecharon la oportunidad y obtuvieron una. Una gran cantidad de tierras valiosas se utilizaron para el cultivo de uvas, y todas las famosas propiedades de Borgoña que hoy se conocen se beneficiaron del "movimiento de cercamiento" de aquella época.
Por ejemplo, Carlomagno, que gobernó el Imperio Romano Occidental del 768 al 814 d.C., imaginó viñedos que se extenderían desde el sur de Francia hasta el norte de Alemania. El viñedo más importante de "Coton-Charlemagne" en la famosa región de Borgoña fue propiedad de la iglesia.
Hasta ahora:
A finales del siglo XV y principios del XVI d.C., las armadas española y portuguesa trajeron vides a Sudamérica. Los ingleses, franceses y españoles llegaron a América del Norte y trajeron consigo la vid. En el siglo XVII, los Países Bajos plantaron vides en Sudáfrica. A finales del siglo XVIII, los británicos transportaron vides a Australia. La historia del desarrollo del vino es también una historia viva de la inmigración. En cierto sentido, también registra la historia de la agresión humana. A finales del siglo XIX se produjo uno de los hechos más importantes de la historia del cultivo de la vid. Durante la Guerra de Independencia de los Estados Unidos, Francia fue reconocida como el mayor país productor de vino de la época. Thomas Jefferson (autor de la Declaración de Independencia de Estados Unidos) escribió con entusiasmo a sus amigos sobre las variedades de vino y también alentó el trasplante de variedades de uva europeas al Nuevo Mundo. La mayoría de estos primeros intentos de plantar y cosechar uvas en las colonias americanas fracasaron, y en el proceso de intercambio y trasplante de especies de árboles nativos americanos por especies de árboles europeos, una plaga que era dañina para las vides se introdujo inadvertidamente en Europa. Fue la filoxera de la uva a finales del siglo XIX, que acabó con la mayor parte de los viñedos europeos.
Sin embargo, si hay algo que agradecer en este desastre es que los estragos de los viñedos han propiciado el desarrollo de nuevas tecnologías agrícolas y la remodelación del panorama vitivinícola europeo. y se introdujeron nuevas leyes vitivinícolas para prevenir el fraude y garantizar la autenticidad de las zonas y orígenes de producción legales. Desde principios de este siglo, el desarrollo de la tecnología agrícola ha permitido a los enólogos de todo el mundo proteger los cultivos de daños comunes como el moho, los animales y las plagas. El cultivo de la uva y el proceso de elaboración del vino se han vuelto poco a poco científicos. Al mismo tiempo, este siglo también vio una legislación generalizada para fomentar la producción de vinos acreditados y de alta calidad. Con el auge de países productores de vino emergentes como Australia, Estados Unidos, Chile, Argentina, Nueva Zelanda y China, han surgido más vinos únicos y de alta calidad. El mundo del vino nunca ha sido tan animado como lo es hoy. y cada vez es más emocionante.