¿Qué es el vino Huadiao?

El vino Huadiao también se conoce como Zhuangyuanhong y Nuerhong. Se dice que en la antigüedad, la gente de las zonas de Jiangsu y Zhejiang elaboraba su propio vino de arroz porque querían regalarlo, pero sufrían por ello. Como los utensilios ordinarios no eran lo suficientemente finos, le pidieron a alguien que horneara un poco de vino tallado. Hay tinajas de barro o de barro con dragones, fénix, flores, plantas, peces y pájaros, por lo que el vino de arroz contenido en tales vasijas se llama respetuosamente Huadiao.

El vino de arroz Shaoxing Huadiao es rico en proteínas y aminoácidos. Es el vino más rico en proteínas. El contenido de proteínas del vino de arroz Shaoxing por litro es de 16 g, cuatro veces mayor que el de la cerveza.

Además, la proteína del vino de arroz es degradada por enzimas microbianas y es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano. Los 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano también se pueden encontrar en el vino de arroz. Según las estadísticas, los aminoácidos esenciales en el vino de arroz por litro son 3400 mg y los aminoácidos semiesenciales son 2960 mg, mientras que los aminoácidos esenciales en la cerveza y el vino son sólo 440 mg o menos.