Video gastronómico famoso de Yunnan
Cuando se habla de Yunnan, la gente siempre piensa en Kunming, Dali, Lijiang y Xishuangbanna. ......
¿Por ejemplo, Dalí? ¿Pico Xiaguan, Flor Shangguan, Nieve Cangshan, Luna Erhai? , colectivamente? ¿romántico? Atrae a innumerables personas a venir a Dali para descubrirlo.
Hay muchas delicias en Yunnan, es difícil enumerarlas todas. Aquí tienes 8 delicias clásicas. No te los pierdas cuando pases por allí.
Fideos de arroz Crossing the Bridge
Si quieres elegir una comida conocida de Yunnan, serían los fideos de arroz Crossing the Bridge.
Según la leyenda, hubo un erudito en el sur de Yunnan durante la dinastía Qing que estudió mucho en una pequeña isla en medio del lago. Su esposa cruzaba a menudo el puente para darle comida, que cuando llegaba estaba fría. Una vez, su esposa descubrió que los fideos de arroz estaban cubiertos de caldo de pollo. Después de mucho tiempo, los fideos de arroz todavía estaban calientes y los ingredientes de la cazuela estaban deliciosos. ¿El erudito nombró este plato? ¿Fideos del puente de Yunnan? Este método también se ha transmitido.
Características: Tiene como base una sopa de pollo, tiene varios ingredientes y está riquísima.
Pastel de Flores
¿Es el romance de Yunnan un pastel hecho de flores?
Como relleno se utilizan rosas comestibles y el exterior se envuelve en capas de piel crujiente. La combinación de lo crujiente de la corteza y la suavidad del relleno de flores es definitivamente una experiencia de lujo en la punta de la lengua.
Características: fragante, dulce pero no grasoso.
Pollo al vapor Yunnan
Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una caldera de vapor junto con la cebolla, las hierbas, la sal y el jengibre, y dejar pasar el vapor. en un ambiente cerrado. Una boquilla en el medio de la caldera cocina el pollo al vapor.
Características: El vapor se condensa en sopa, lo que puede conservar la frescura del pollo al máximo.
Jamón Xuanwei
La carne magra de color rosa y la grasa de color blanco lechoso están entrelazadas, y los huesos son todos rosados, pareciendo una pipa. ¿Cómo se llama esto? ¿Patas de nube? Jamón Sherwin.
Características: rico aroma, piel fina y pulpa gruesa, grasa y delgadez moderadas.
Abeto Youchi
Corta el hongo de abeto fresco en tiras, fríelo en una sartén con sal hasta que esté fragante y luego séllalo con aceite. Es mejor no comer carne que comer carne. El aroma aceitoso del pollo da a la gente una sensación de satisfacción incomparable.
Características: Grasa y rica, mejor que el pollo.
Cerdo desmenuzado al vapor
El cerdo desmenuzado al vapor de Qujing es imprescindible. Remojar el mejor cebo en agua fría, cortarlo en tiras, cocinarlo al vapor en una vaporera de madera o bambú hasta que el cebo se ablande, sacarlo y ponerlo en un bol, agregar las guarniciones cocidas, cubrir con salsa de carne y ajo picado. y espolvorear chucrut, mezclar bien al final y servir. Después de comer el cebo de pescado, bebe un plato de sopa de huesos, ¡que te dejará un regusto interminable!
Características: Rico en ingredientes, ácido y refrescante.
Abanico para Leche
El Abanico para Leche Dali tiene forma de abanico plegable, de color blanco lechoso o amarillo lechoso, y se puede comer crudo, seco, frío, frito y asado.
Características: Varios métodos de alimentación, rico sabor a leche.
Té Bai San
El té amargo, el té dulce y el té de regusto constituyen los tres tés principales del grupo étnico Bai. Son una especie de ceremonia del té utilizada en bodas, festivales y celebraciones folclóricas. entretener a invitados del grupo étnico Bai.
Características: La fragancia persistente del té tiene un significado profundo.
No basta con caminar por un lugar y contemplar sus bellos paisajes. Si siente las costumbres populares y prueba la comida que comen comúnmente los lugareños, su memoria será más profunda.