¿Alguna vez has probado tu tolerancia al alcohol?
Como todos sabemos, el principal componente del vino es el alcohol. Después de que una persona bebe alcohol, el alcohol se convierte en acetaldehído bajo la acción de la alcohol deshidrogenasa en el hígado. El acetaldehído es catalizado por la acetaldehído deshidrogenasa para producir ácido acético y, finalmente, el dióxido de carbono y el agua se excretan del cuerpo. Entre ellos, la acetaldehído deshidrogenasa es el factor más crítico.
Porque el acetaldehído puede causar síntomas familiares de embriaguez, como taquicardia, tez sonrojada y excitación nerviosa. Por tanto, si el cuerpo humano contiene menos acetaldehído deshidrogenasa, habrá más acetaldehído y menos consumo de alcohol; si el cuerpo humano contiene más acetaldehído deshidrogenasa, habrá menos acetaldehído y más consumo de alcohol. Es precisamente la actividad de la alcohol deshidrogenasa y la acetaldehído deshidrogenasa la que depende enteramente de factores genéticos y no se adquiere mediante el ejercicio. Practicar alcohol a ciegas puede incluso poner en peligro la salud y la vida.
¿Se puede contabilizar el consumo de alcohol? Sobre esta cuestión, la medicina moderna nos ha dado una respuesta poderosa y se puede calcular la cantidad de alcohol. Por supuesto, es imposible ser preciso para todos, ya que habrá algunas diferencias entre los individuos, pero en general hay una estimación aproximada.
Algunos expertos médicos extranjeros han realizado ensayos clínicos: si se calcula en base a alcohol puro, una persona con un físico normal que beba 1 gramo por kilogramo de peso corporal al día no afectará su salud. Por analogía, una persona que pesa 60 kilogramos puede beber 60 gramos (alcohol puro) todos los días. Si es Maotai de 53 grados, puede beber más de 2 onzas. Si bebes cerveza, entonces entre 1,5 y 2 litros no son un problema. Si se trata de vino normal, unos 0,5 kilogramos no deberían ser un problema.
Sin embargo, este no es el caso. Siempre hay algunas personas que son corpulentas pero se emborrachan tan pronto como beben. También hay algunas personas que están muy borrachas cuando beben vino blanco, pero se sirven una copa de vino tinto. ¿Por qué es esto?
Además del peso, ¿qué otros factores afectan al consumo de alcohol? 65438
No hay duda de que los europeos y los americanos son naturalmente mejores bebedores que los asiáticos. Esto está determinado genéticamente. Los héroes que vemos a menudo en las películas que beben a los extranjeros son extremadamente talentosos y únicos, o son artísticos o puramente ficticios;
Aunque nuestra cultura del vino china tiene una larga historia y es extensa y profunda, físicamente hablando, no somos una nación que nunca se emborracha después de mil copas. Esto también confirma desde otro aspecto el tenaz espíritu de lucha y el espíritu emprendedor de nuestros antepasados.
Acostúmbrate
Mucha gente piensa que existen diferencias regionales en el consumo de alcohol, pero en realidad esto es un malentendido. La razón principal por la que la gente piensa que los norteños pueden beber mejor que los sureños es que la acetaldehído deshidrogenasa es una enzima que puede inducir la secreción. En otras palabras, las personas pueden desarrollar hábitos de bebida a largo plazo debido a la estimulación de climas fríos o húmedos. Y beber durante mucho tiempo promoverá la secreción de más acetaldehído deshidrogenasa. Por eso la gente piensa que cuanto más bebes, mejor bebes. Aunque no es un factor decisivo, no se puede subestimar el poder del hábito.
Por lo tanto, no es la región la que provoca la diferencia en el consumo de alcohol, sino los hábitos de bebida. En otras palabras, si un sureño bebe constantemente con moderación, su consumo de alcohol puede matar a un norteño de su peso que rara vez bebe.