Según su conocimiento de la cocina de Jiangxi, ¿qué delicias elogia mucho?
Hace apenas ocho o nueve años, tuve la suerte de ir a Ganzhou, Jiangxi, y pasar unos días allí. La comida de Jiangxi es salada y picante. El sabor de su comida es similar al de Hunan. Comida En el desayuno, hay tarjetas rojas en las calles y callejones. Los fideos mixtos Jiangxi también son deliciosos. Más tarde supe que las especialidades de Ganzhou también son deliciosas, lo que demuestra que hay muchas cocineras en Ganzhou. Los peces del río de mi ciudad natal han desaparecido en los últimos años, pero ahora poco a poco están volviendo a la normalidad. Hay más peces en el río, aunque no tantos como cuando era niño, pero solo puedo ver la sombra de los peces, nadando pacíficamente en el agua.
Más tarde, entré en contacto con muchos platos locales (costillas con fideos de arroz, cerdo con fideos de arroz, pescado con fideos de arroz con rábano), caracoles a la parrilla con perilla, pescado a la parrilla con perilla, tocino, vino fermentado, pescado Li Hao. migas, etc., estos son todos. Es mi gusto personal, ¡a muchas personas también les gustan otras comidas hermosas! Los snacks también son fideos fritos con ciruelas secas y tortitas de verduras mezcladas con harina. La cocina local de Jiangnan se puede interpretar individualmente. La cocina de Hunan es picante, la cocina de Zhejiang es fresca, la cocina Hui tiene mucho aceite y la cocina cantonesa lo abarca todo. La cocina Gan ha desaparecido: no existe ninguna cocina Gan entre las cuatro enciclopedias principales. de chefs famosos, las ocho cocinas principales y las doce cocinas principales. Entre otras cocinas, se puede clasificar junto con la cocina de Shanghai y la cocina de Hangzhou.
El famoso "Pollo de las tres tazas", la deliciosa "Carne de la ciudad natal", el fresco y tierno "Filete de pescado Xunyang", el delicioso "Huevo cocido plateado" y los únicos "Huevos cocidos Whitebait". . ", las únicas "Cuatro estrellas que acompañan a la luna", el famoso plato de temporada "Tocino frito con semillas de artemisia". Estas delicias reflejan el sabor único de la cocina de Jiangxi y el sabor local de Jiangxi, e integran la cultura gastronómica tradicional de Jiangxi.
Cuando comprábamos especias y platos, la gente en Qatar cobraba tarifas de procesamiento. Aquellos de nosotros que no habíamos comido durante mucho tiempo, naturalmente, babeábamos de alegría. Todos tomaron medidas. Pesé mi apetito y comí una libra. de fideos de arroz, dije en mi corazón: No podía comer demasiado, así que coseché el cerdo frito picante. El cerdo frito con pimiento seco es como uno de los diez platos más famosos de Jiangxi. "Boca picante pero no picante, piel fina y carne gruesa". Si no comes carne de cerdo frita con pimiento seco, es una lástima en la vida. Este tipo de pimiento es muy inusual. Cuesta decenas de yuanes la libra. el punto de partida.