¿Cómo hacer kimchi sin agua madre?

No se utiliza agua materna para preparar la cocina de Sichuan y, en su lugar, se puede utilizar vino blanco de alta concentración. El método específico es el siguiente:

Materiales de preparación: zanahorias según sea necesario, jengibre tierno según sea necesario, 100 g de musgo de ajo, 300 g de pimienta, media botella de licor de alta concentración, 50 g de azúcar de roca, 1 paquete de sal , 30 g de pimienta.

1. Lavar el pimiento mijo, pelar unos 30 dientes de ajo, lavar el jengibre tierno y partirlo en trozos pequeños.

2. pimienta de mijo y triturarla en trozos. Los chiles deben estar retirados y no remojados.

3.Preparar un frasco, licor Erguotou y un paquete de sal que no se pegue al aceite; /p>

4. Agrega cuatro tazones de agua al frasco. Primero pon medio paquete de sal;

5. Luego agrega la pimienta de mijo procesada;

6. Luego vierte el ajo y déjalo en remojo;

7. Es tu turno. Vierte el jengibre tierno en el interior.

8. Luego agrega las zanahorias y el ajo; 9. Luego agregue la pimienta y remoje;

10, luego agregue la mitad restante de la sal

11. Vierta el vino blanco, casi un tercio de la botella; /p>

12. Agrega una docena de azúcar de roca, luego agrega 150g de sal, vierte un poco de vino blanco, tápala y colócala en un lugar fresco;

13. agua para aislar el aire;

14. Se puede comer después de medio mes.