¿Cómo hacer kimchi sin agua madre?
Materiales de preparación: zanahorias según sea necesario, jengibre tierno según sea necesario, 100 g de musgo de ajo, 300 g de pimienta, media botella de licor de alta concentración, 50 g de azúcar de roca, 1 paquete de sal , 30 g de pimienta.
1. Lavar el pimiento mijo, pelar unos 30 dientes de ajo, lavar el jengibre tierno y partirlo en trozos pequeños.
2. pimienta de mijo y triturarla en trozos. Los chiles deben estar retirados y no remojados.
3.Preparar un frasco, licor Erguotou y un paquete de sal que no se pegue al aceite; /p>
4. Agrega cuatro tazones de agua al frasco. Primero pon medio paquete de sal;
5. Luego agrega la pimienta de mijo procesada;
6. Luego vierte el ajo y déjalo en remojo;
7. Es tu turno. Vierte el jengibre tierno en el interior.
8. Luego agrega las zanahorias y el ajo; 9. Luego agregue la pimienta y remoje;
10, luego agregue la mitad restante de la sal
11. Vierta el vino blanco, casi un tercio de la botella; /p>
12. Agrega una docena de azúcar de roca, luego agrega 150g de sal, vierte un poco de vino blanco, tápala y colócala en un lugar fresco;
13. agua para aislar el aire;
14. Se puede comer después de medio mes.