Características del plato de Camarones Picantes Yuji

Los camarones picantes Yuji se originaron en Sichuan. En los primeros años de la dinastía Qing, la gente de Sichuan cocinaba platos deliciosos en Laoda, especialmente camarones, que eran famosos por su sabor único y gozaban de una gran reputación en el área local. Wu Sangui, el rey de Pingxi, hizo una peregrinación a Beijing. Pasó por aquí y probó los camarones hechos por Boss Yu. Pensó que el mundo era delicioso y lo trajo a Beijing para rendir homenaje al emperador Kangxi. El joven emperador Kangxi vivió en Beijing durante mucho tiempo y rara vez comía comida picante. Después de comer los camarones cocinados por el jefe, de repente sintió que era un manjar poco común en el mundo. Debido a su sabor fragante, picante y apetitoso, se le llama "camarón picante". Más tarde, cuando la situación era turbulenta, Kangxi interrumpió a Wu Sangui e implicó al Jefe Yu.

Exiliado a Ningguta (hoy noreste de China). Durante su exilio, el Sr. Yu continuó mejorando los ingredientes de los camarones picantes basándose en sus propias habilidades y las características de la cocina local. Más tarde, la gente se mudó a Yanji y continuó ganándose la vida con camarones.

Los descendientes del Sr. Yu heredaron el negocio de sus antepasados, dando pleno juego a las características de los tradicionales camarones picantes, integrando los sabores de Corea del Norte y del Sur del noreste de China y creando un Yuji Fang Spicy más delicioso. Camarón. Su sabor es fragante pero no grasoso, picante pero no picante y es popular en todo el país. Los descendientes de Yu introdujeron el sabor único de los "camarones picantes Yu Ji" en Beijing, con sede en Beijing, y se abrieron al mundo, trayendo un festín de comida gourmet al mundo.