¿Qué manitas de cerdo estofadas están más ricas? Manitas de cerdo guisadas con soja: Tomar 250 gramos de soja (preferiblemente soja pequeña fresca producida en primavera) y dos manitas de cerdo, de unos 1.000 gramos de peso. El método específico es el siguiente: Lave las patas del cerdo, asegúrese de lavarlas muy limpias. Si la piel es peluda, utilice una navaja de afeitar comúnmente utilizada por los hombres para limpiar el pelo de cerdo y córtela en trozos de tres centímetros de ancho para su uso posterior. Frote la soja con agua, luego remoje la soja en agua durante unos 30 minutos, para que el agua quede sumergida en la soja. Calentar el wok, añadir aproximadamente una cucharada de aceite de cacahuete, cuando empiece a humear añadir las manitas de cerdo picadas y sofreír un minuto. Luego transfiera a la cazuela preparada, agregue 1500 ml de agua, agregue la soja remojada, agregue tres rodajas finas de jengibre y unas 20 rodajas de pimiento triturado y cocine a fuego lento durante 150 minutos. Presta atención a los detalles: cocina durante mucho tiempo para que la sopa no se desborde y no levante la tapa para comprobarlo. Cuando el guiso esté listo para servir, sazona con sal. Si no desea particularmente el sabor umami, es mejor no agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo. Esta olla de sopa en sí es bastante fresca, es un guiso fresco único de soja y manitas de cerdo. Se permite que esta sopa quede un poco salada. Especial énfasis: esta sopa es más adecuada para hombres de 30 a 50 años que tienen esposas. Pueden beberlo una vez a la semana para sentirse con energía y mejorar la eficiencia en el trabajo. Las mujeres lo beben a menudo, lo que también ayuda a la belleza, la tez sonrosada y la piel suave. Su eficacia y efecto provienen de su alto contenido proteico y rico en coloides. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Ingredientes para las patas de cerdo guisadas con cacahuetes: un par de patas de cerdo (600 g), rojas 300 g de cacahuetes pelados, 3 cebollas verdes, 4 dientes de ajo pelados. Elaboración: Partir las manitas de cerdo limpias por la mitad y luego cortarlas en trozos grandes y uniformes transversalmente. Remojar los cacahuetes en agua con sal durante 3 horas antes y reservar en una olla con agua fría. retire y escurra el agua para revolver el azúcar de roca y el agua para hacer almíbar, agregue las manitas de cerdo y cubra con azúcar, luego agregue el maní remojado, agregue la cebolla, los dientes de ajo, las rodajas de jengibre, la salsa de soja, la salsa de ostras y la pasta de tomate; Y agregue dos tazones de agua tibia hasta que hierva, luego escurra, luego apague la corriente durante 8 minutos, abra la tapa, dé la vuelta a las manitas de cerdo, cubra la tapa, caliente como se indica arriba durante 8 minutos, luego apague el fuego. poder; puedes sacarlo de la olla y comer. Características: Las manitas de cerdo son excepcionalmente suaves y podridas, el color de la carne es rojizo y atractivo, el sabor es natural y dulce y la salsa es rica. Este plato es bueno para aumentar el apetito y nutrir la belleza. Consejos: Para conseguir que las manitas de cerdo queden blandas y podridas, no veas agua fría después del escaldado. Si la carne guisada se pone en suficiente agua tibia, se pudrirá fácilmente. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Las principales materias primas para las manitas de cerdo guisadas con pulpo: pulpo, manitas de cerdo, cebolla, jengibre, sal, vino Shaoxing. Quitar el pelo a las manitas de cerdo, lavarlas y partirlas en 2 trozos. Coloque el pulpo y las manitas de cerdo en una olla de aluminio juntos, agregue una cantidad adecuada de agua, cebollas verdes, jengibre, sal y vino Shaoxing, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue glutamato monosódico. Cómo tomar: Tomar con las comidas. Eficacia: Reponer el qi y la sangre, nutrir los riñones y la esencia, fortalecer la cintura y los pies. Es adecuado para personas mayores que sufren de debilidad posparto, falta de leche y Qi y sangre débiles. Categoría: qi y sangre = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Pezuña: Manitas de cerdo, guisantes, un poco de jengibre, pimienta de Sichuan , pimienta y guisantes tirabeques recién remojados. La olla a presión estará lista en media hora... = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Guiso de Espuelas de Hueso El cerdo Las manitas se elaboran con espuelas de huesos silvestres y manitas de cerdo en las montañas Wuding y tienen un sabor único. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Manitas de cerdo guisadas con pimientos y mejillones. 1. Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, 200 gramos de carne de almeja. 50 gramos de granos de pimienta de Sichuan.
Condimento: 30 g de aceite vegetal, 20 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, 20 g de vinagre blanco, 15 g de vino para cocinar, 15 g de jengibre, 10 g de cebollino, 1000 g de sopa fresca. 2. El método de preparación de 1. Blanquear las patas de cerdo, rasparlas, cortarlas en trozos de 3 cm, blanquearlas en un recipiente y dejarlas enfriar después de las manchas de sangre. 2. Lavar la carne de mejillón con sal refinada y vinagre blanco, cortarla en trozos, escaldarla en agua hirviendo y reservar el jengibre en rodajas y el puerro desmenuzado. 3. Colocar una olla limpia a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando el fuego llegue al 50% sofreír las rodajas de jengibre, luego sofreír las manitas de cerdo y los mejillones de río, sofreír el vino de cocción, verter el sopa fresca y agregue los granos de pimienta de Sichuan, póngalo en la olla a presión durante 8 minutos, luego viértalo, agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto, póngalo en un tazón de sopa después de sacarlo de la olla y espolvoree con. pimienta y pimienta. 3. Características: Rico aroma, ligeramente ácido y picante, sabor único. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Características básicas: nutrir el cerebro y mejorar la inteligencia, fortalecer músculos y huesos. Ingredientes básicos: 2 manitas de cerdo, 30 g de tendón de venado, 60 g de ñame, 15 g de baya de goji, 3 rodajas de jengibre, 5 dátiles rojos, cantidad adecuada de condimento. Método: Limpiar las patas del cerdo, quitarles las uñas, hervirlas brevemente en una olla con agua hirviendo para quitar el olor, cortarlas y lavarlas. Remojar los tendones de venado en agua tibia hasta que estén tiernos, ponerlos en una olla con agua hirviendo y lavarlos bien. Lave el ñame, la baya de goji, el jengibre y los dátiles rojos, póngalos en una cacerola junto con las manitas de cerdo y los tendones de venado, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, tape la cacerola, cocine a fuego lento durante 3 horas y sazone. . Eficacia: Fortalece el cerebro y la inteligencia, fortalece músculos y huesos. Uso: Tomar con las comidas. Uso: Adecuado para pacientes con dolor y debilidad en la cintura y las rodillas y retraso mental causado por deficiencia hepática y renal. 2