¿Qué tipo de cerveza es mejor para hacer pato a la cerveza?

La cerveza que uso en casa es la cerveza Tsingtao, que es más fragante y llena de sabor a trigo. El pato cocido también queda más delicioso y suave.

Ingredientes: 600g de pato, una lata de cerveza (350ml). Accesorios: jengibre, ajo, cebolla verde, anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, vino para cocinar. Práctica: 1. Lavar y escurrir el pato, pelar la piel grasa y cortar en trozos, y picar la carne del pato en trozos finos (o picarla directamente sin pelar la piel 8. Lavar los cuernos, la canela y los granos de pimienta de Sichuan; lavar el chile seco); pimientos, cortados en dos gajos y quitarles las semillas; cortar el jengibre en rodajas, soltar y pelar los ajos, y cortar la cebolleta en gajos;

2. Poner una olla limpia al fuego, añadir la piel de pato y aceite para freír y luego sofreír el anís estrellado, la canela, los granos de pimienta de Sichuan, las rodajas de jengibre y el ajo a fuego lento hasta que estén fragantes;

3. Agregar la carne de pato, sofreír a fuego alto y revolver. -freír el agua de la carne de pato hasta que la carne de pato se vuelva aceitosa;

4 Agregue dos cucharaditas de vino de cocción y revuelva uniformemente, luego agregue el chile seco y dos cucharaditas de salsa de soja y revuelva uniformemente hasta que la carne de pato se vuelva aceitosa;

4. el pato está coloreado;

5. Agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y una pequeña cantidad de azúcar, y revuelva. Vierta la cerveza uniformemente, cubra con una tapa y deje hervir a fuego alto. luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos;

6. Agregue la cebolla verde picada y revuelva uniformemente.

1. El agua de la carne de pato se debe sofreír para evitar que quede a pescado.

2 Al cocinar, preste atención a la cantidad de cerveza en la olla para evitar. que se seque

Cómo hacer pato a la cerveza

Progreso paso a paso

1

Lavar el pato, escurrir el agua; , pelar la piel grasa y cortar en trozos, cortar el pato en trozos (o cortar directamente sin pelar, lavar el anís estrellado, la canela y los granos de pimienta de Sichuan, lavar los chiles secos, cortarlos en dos gajos; quitar las semillas; cortar el jengibre en rodajas, soltar y pelar los ajos y cortar las cebolletas en gajos.

Paso a paso, paso a paso

2

Pon una olla limpia al fuego, añade piel de pato y aceite para freír, luego añade anís estrellado, canela. y pimienta, rodajas de jengibre y ajo, sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes.

Paso a paso, paso a paso

Tres

Añadir la carne de pato, sofreír a fuego fuerte y sofreír el agua del pato. carne hasta que la carne del pato se vuelva aceitosa.

Paso a paso, paso a paso

Cuatro

Agrega dos cucharaditas de vino de cocción y revuelve uniformemente, luego agrega el chile seco y dos cucharaditas de salsa de soja. y revuelva uniformemente hasta que el pato adquiera color.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y una pequeña cantidad de azúcar, revuelve uniformemente y vierte la cerveza. , cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso a paso

Seis

Añadir la cebolla de verdeo picada y remover uniformemente.