¿Cómo hacer delicioso el corazón de cerdo con cinco especias?

[Corazón de cerdo estofado con cinco especias] Ingredientes: 2 corazones de cerdo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sopa de salmuera vieja, una bolsa de condimento de salmuera casero, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de hinojo, cantidad adecuada Cantidad de frutos de hierba, 2 cucharadas de azúcar.

Pasos para hacer corazón de cerdo a las cinco especias

1 Lavar y escurrir los ingredientes a marinar.

2. Lavar el corazón de cerdo y el resto de ingredientes con agua fría, ponerlos en una olla y blanquearlos.

3/Prepara un paquete de condimento de salmuera casero o un paquete de condimento casero.

4. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok y añadir una cucharada de azúcar.

5. Sofreír el azúcar a fuego lento, añadir la cantidad adecuada de agua y luego apagar el fuego.

6. Poner la salmuera vieja en la olla, calentar a fuego lento para descongelar. Pon el azúcar frito en la olla y agrega la cantidad necesaria de agua.

7. Vierta su propio condimento de salmuera, agregue la cantidad adecuada de anís estrellado, canela, hinojo, pimiento verde y jengibre y deje hervir.

8. Echar el corazón de cerdo en la olla, añadir la cantidad adecuada de sal y volver a hervir. Apague el fuego a medio-bajo durante 30 minutos, luego sumérjalo en la marinada durante 3 horas (ajuste el fuego según el tamaño de los ingredientes).

9. Una vez frío el corazón de cerdo marinado, meterlo en el frigorífico y untarlo con aceite de sésamo para que tenga mejor sabor.

Consejos

1. El corazón de cerdo no tiene sabor cuando está recién cocido. Sabrá mejor después de remojarlo y sabrá mejor después de remojarlo durante la noche.

2. Las verduras salteadas con adobo de azúcar quedan rubicundas y preciosas.