Tienda de comida estilo Beijing
Beijing es un lugar que todo chino anhela.
Cada vez que pasamos por aquí, la majestuosidad de la Ciudad Prohibida, la majestuosidad de la Gran Muralla y la floreciente economía nos permiten ver el ascenso y caída de los tiempos y la magnanimidad de un país poderoso. en este lugar.
Como alguien que ha vivido en Beijing, las pintorescas humanidades aquí no necesitan presentación, pero lo que me impresionó aún más fue la comida en Beijing.
La cocina de Beijing es relativamente perfecta en sabor y técnica, y no tiene un gusto gourmet específico. Los platos famosos aquí parecen reunir clásicos de todo el mundo, haciendo que la gente sienta la inclusión de un gran país.
Los seis platos de Beijing que quiero presentarles a continuación deberían ser cocinas locales muy famosas. Sin embargo, si desea viajar a Beijing, también puede pedir algo en un restaurante común y corriente para sentir la verdadera "temperatura" que trae Beijing.
Primero: platos vegetarianos sencillos: pollo y verduras.
Como plato clásico de Beijing, la mayoría de la gente debería saber lo simple que es este plato con solo mirar su nombre.
Una sencilla tira de pechuga de pollo envuelta en col china, aderezada con una salsa especial Aunque las distintas regiones tienen diferentes formas de elaborar este plato, es un manjar que puede entrar en los hogares de la gente corriente. diferentes características muestran realmente la "atmósfera" de la comida corriente.
Segundo: el debut de C con carne de cerdo desmenuzada: carne de cerdo desmenuzada de Jingjiang.
La carne de cerdo desmenuzada, el producto porcino procesado más común en la vida, puede ser elaborada por muchas personas en casa, como carne de cerdo desmenuzada frita con pimiento verde, carne de cerdo desmenuzada con sabor a salsa de soja, etc., pero estos alimentos No son tan buenos como el cerdo desmenuzado con salsa Beijing.
La razón principal por la que la carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing es deliciosa es que se cocina utilizando el método norteño único de "explosión de salsa" en las "seis explosiones", complementado con cebollas verdes ralladas, piel de tofu y salsa agria. , ingredientes dulces y salados. Aunque la comida es sencilla, es memorable.
Tercero: Otro nombre para el lomo: lomo con tomate.
Cuando conocí este plato por primera vez, pensé que era una delicia con el "riñón" como ingrediente principal. Después de comerlo, me di cuenta de que estaba cocinado con lomo.
Al ser un tipo de carne fresca, ácida y ligeramente dulce, creo que si tienes niños a tu alrededor, esta comida es un plato imprescindible cuando vas a un restaurante.
Cuarto: Estas huevas de cangrejo no son huevas de cangrejo, sino tofu de huevas de cangrejo.
Este delicioso plato es salado, único y delicioso. Las huevas de cangrejo aquí son en realidad la yema de huevo salada más común en la vida. Debido a que es un plato casero muy famoso, el costo de cocción no debe ser demasiado alto, por lo que es más amigable para las personas usar yema de huevo de pato en lugar de huevas de cangrejo.
En comparación con su método de cocción, la operación básica es triturar primero la yema de huevo de pato, sofreírla hasta que burbujee, luego verter un poco de agua tibia, luego verter el tofu y guisarlo bien, y finalmente sazonar. para espesarlo y servirlo fuera de la olla.
En quinto lugar, la belleza fragante de los cubitos de pescado: cubitos de pescado especiados.
Cocinar pescado es muy común en la vida, pero en la cocina de Beijing, cocinar trozos de pescado es extremadamente fragante.
Los trozos de pescado con textura de carpa se complementan con una combinación de cebolla, ajo y anís. Luego podrás cocinar este alimento a tu gusto según tus preferencias personales.
La razón por la que a este alimento no se le da un sabor específico es simplemente para integrarse mejor en los gustos de la gente común. Después de todo, el hogar es el lugar donde mejor conoces tus propios gustos. ¿Cómo es que aquí aparece un plato que no es de tu gusto? ¿No lo crees?
Sexto: Encurtido dulce y picante de col china - montículo de mostaza.
La col china siempre puede ofrecer delicias inconmensurables en Pekín. En comparación con la mostaza, en realidad es solo un chucrut, pero el método de encurtido es diferente al del chucrut común.
Se elabora con azúcar blanca y mostaza como materia prima principal, se apilan a intervalos, se ponen en un frasco, se espolvorean con un poco de vinagre blanco y se sella con una tapa. Generalmente se puede degustar en un recipiente. pocos días, pero sabe muy bien.
De hecho, existen muchos clásicos en la cocina pekinesa. Estos seis platos pueden parecer comunes, pero están llenos de características locales.
Incluso si no vienes a Beijing, puedes reproducirlo fácilmente en casa siempre que encuentres algunos tutoriales en línea. Puedes sentir todo el "sabor de Beijing" sin salir de casa. Sólo pensar en ello te hace sentir feliz, ¿no?