¿Conoces algún snack famoso en China?

Creo que la primera sopa de chile de Xi'an es: si naciste y creciste en Xi'an, comes sopa de chile esta mañana. Parece que el término sopa de chile se ha asociado con ella desde que tengo uso de razón comiéndola. No recuerdo la primera vez que lo tuve. Se puede decir que la sopa picante Hu, uno de los bocadillos más clásicos del pueblo de Shaanxi, condensa la esencia de los bocadillos de Shaanxi.

Casi en Xi'an, mientras haya gente viviendo allí, habrá sopa pegajosa. Al caminar por las calles secundarias y callejones por la mañana, se puede oler por todas partes el aroma del caldo que sale de la olla grande y escuchar al chef vendiendo sopa pegajosa gritando en el distintivo dialecto Shangshan: sopa pegajosa, bollos calientes al vapor, etc. , y mira las hileras de sopa que se levantan con la cuchara de madera. Esta es la costumbre del pueblo Shaanxi y la vida del pueblo Xi. La segunda es que el jugo de frijoles es un refrigerio popular único en Beijing y se ha transmitido durante miles de años. Está elaborado con frijol mungo y tiene un color apagado y un sabor agridulce. A menudo es difícil tragarlo la primera vez, pero una vez que lo pruebes unas cuantas veces, su fragancia pura y honesta te hará querer parar. No es de extrañar que muchos viejos pekineses que viven lejos estén obsesionados con ello. Cuando la gente bebe jugo de frijoles, a menudo lo acompañan con alimentos fritos como inby, palitos de masa fritos, fideos crujientes, chuletas de cerdo o encurtidos picantes.