Varias formas sencillas de hacer panceta de cerdo

Brotes de bambú secos, panceta de cerdo, rodajas de ajo, rodajas de jengibre

Método de trabajo

1.

2. Los brotes de bambú secos se volverán mucho más suaves después de remojarlos durante un día y una noche.

Preparar la panceta, las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre

4. Marinar la panceta con sal, las vieiras, el vino de cocción y la salsa de ostras durante 10 minutos.

5. Freír las láminas de ajo y jengibre en una sartén con aceite caliente.

6. Poner en la olla la panceta de cerdo marinada y sofreír.

7. Añadir un poco de caldo y cocinar a fuego lento.

8. Agrega brotes de bambú secos remojados.

Lo quería picante, así que agregué un poco de aceite rojo de Laoganma.

10. Continuar cocinando a fuego lento durante 30 minutos.

Panceta de cerdo y brotes de bambú estofados

500 g de brotes de bambú, 150 g de panceta de cerdo, 45 g de cebolletas, 1 lata de sopa original, 1/2 trozo de caldo de pollo, 800 g de agua.

Método de trabajo

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos; cortar los brotes de bambú y las cebolletas en trozos y reservar.

2. Calentar la sartén, verter la cantidad adecuada de aceite, añadir el ingrediente 1 y sofreír.

3. En la olla del paso 2, añade todos los condimentos y deja hervir.

4. Bajar a fuego lento y seguir cocinando hasta que la carne esté cocida y la sopa seca.

Introducción a la receta de panceta de cerdo estofada y brotes de bambú

Para tres personas en una familia, la cena suele consistir en dos platos y una sopa o tres platos y una sopa. Lo mencionaré todo hoy. Echemos un vistazo.

Materiales

Panceta de cerdo, brotes de bambú, anís, ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, esencia de pollo.

Forma de elaboración

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos grandes, marinar un rato con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, ajo y azúcar, blanquear los brotes de bambú y reservar. .

2. Coger una sartén con aceite, sofreír los ajos y sofreír la panceta.

3. Una vez que la carne esté coloreada, agregue los brotes de bambú, aumente los ingredientes y agregue una cantidad adecuada de agua y fuego para ablandar la carne.

Vale, pon un poco de esencia de pollo antes de cocinar. Huele bien. A mi hija le gusta más.

Brotes de bambú secos y vegetales encurtidos e ingredientes de panceta de cerdo

10 brotes de bambú secos, 20 gramos de ciruelas secas (hongos shiitake secos), 1000 gramos de panceta de cerdo, 30 ml de cocción vino, 2 cucharadas de vino para cocinar, 30 ml de 2 cucharadas de salsa de soja, 30 2 cucharadas de azúcar, 3 rodajas de jengibre, 4 cebollas verdes.

Método de trabajo

1. Remojar los brotes de bambú secos en agua durante 10 minutos, lavarlos y cortarlos en secciones.

2. Remojar las ciruelas secas en agua durante 10 minutos y lavarlas.

3. Cortar la panceta en trozos de 1,5 cm, lavar y escurrir.

4. Echa un poco de aceite en la olla. Cuando el fuego esté caliente al 70%, vierta la panceta de cerdo, cocine con vino de cocción y saltee hasta que la carne se ponga blanca, luego agregue la salsa de soja y el azúcar y saltee uniformemente.

5. Agregue agua (excluyendo los fideos de carne), agregue los brotes de bambú secos, las ciruelas secas, las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, cubra y cocine hasta que el agua hierva, reduzca a fuego medio-bajo y cocine. Continúe cocinando a fuego lento durante 40 minutos.

Consejos

1. Los brotes de bambú secos son muy salados y también agregamos salsa de soja durante el proceso de cocción, así que no agregues sal a este plato, pero piénsalo.

2. Los brotes de bambú secos se pueden comprar en los supermercados. De hecho, los brotes de bambú frescos saben bien.

3. Durante el proceso de guisado, siempre presta atención a la cantidad de sopa que hay en la olla. Si está casi seco, añade un poco de agua hirviendo y continúa cocinando a fuego lento.