¿Puedes hacer rodajas de raíz de loto estofadas?

La raíz de loto, también conocida como raíz de loto, pertenece a la familia Nymphaeaceae. La raíz de loto es ligeramente dulce y crujiente, se puede comer cruda o cocida y tiene un alto valor medicinal. Sus raíces, hojas, flores y frutos son tesoros y pueden nutrirse y usarse como medicina. El polvo de raíz de loto puede ayudar a la digestión, detener la diarrea, aumentar el apetito, eliminar el calor, nutrir y prevenir hemorragias internas. Es un buen alimento líquido y nutritivo para mujeres, niños y pacientes. La raíz de loto se originó en la India y luego se introdujo en China. Se cultiva en Shandong, Henan, Hebei y otros lugares de mi país.

Ingredientes: raíz de loto, panceta de cerdo, huevo cocido, nudo de algas marinas, sal, cebolla, jengibre, anís estrellado, canela, ají seco, salsa de soja, tempeh, azúcar, clavo, nuez moscada, osmanto, laurel. hojas, piel de mandarina, salmuera.

Práctica:

1. Lavar la carne, pelar y lavar la raíz de loto, y pelar los huevos duros.

2. Pon todos los condimentos en la caja de condimentos, corta los chiles secos en rodajas y corta las cebollas y el jengibre.

3. Cortar la carne en trozos grandes y cortar la raíz de loto en rodajas gruesas y reservar.

4. Poner el agua en la cazuela, poner en la olla la carne y las rodajas de raíz de loto, y añadir la bolsita de condimento, el pimiento, la cebolleta y el jengibre.

5. Añade los nudos de algas y los huevos duros.

6. Añade agua con sal y salsa de soja. 7. Triture la tofu y reserve. 8. Vierta en la olla, ajuste hasta que la sopa se ponga roja y lleve a ebullición después de que hierva a fuego alto, retire la espuma de la sopa y continúe cocinando a fuego medio;

9. Utiliza palillos para recoger la carne. Si sale fácilmente, sazone la sartén con sal y azúcar.

10. Cocine hasta que la raíz de loto tenga un color rojo púrpura uniforme, apague el fuego; remoje las rodajas de raíz de loto en la marinada, espere hasta que se enfríe y luego podrá comerlas.