¿Qué es la especia?
1. Hinojo
El anís estrellado es un condimento de uso común y necesario para cocinar guisos de pescado y elaborar guisos de verduras. Se llaman "hinojo" porque quitan el olor a carne y vuelven a aportar sabor.
El aceite de anís es el componente principal del aceite de hinojo. Puede estimular los nervios y vasos sanguíneos gastrointestinales, promover la secreción de jugos digestivos, aumentar la motilidad gastrointestinal y eliminar la acumulación de gases. El estómago y la promoción del qi, y a veces es excitante. Posteriormente se reducirá la motilidad gastrointestinal, lo que ayudará a aliviar los espasmos y el dolor.
2. Ají
Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, pimienta Qin, pimienta de Sichuan, pimienta de Sichuan o pimienta de Jiaoshan. Es un arbusto o árbol pequeño de hoja caduca del género Rutaceae y Zanthoxylum que se puede cultivar solo o como seto. Su cáscara se puede utilizar como condimento, se puede extraer aceite aromático, se puede utilizar como medicina, sus semillas se pueden comer y también se pueden transformar en jabón. Zanthoxylum bungeanum puede eliminar el olor a pescado de varias carnes, promover la secreción de saliva, aumentar el apetito, dilatar los vasos sanguíneos y reducir así la presión arterial.
3. Anís estrellado
Illicium, también conocido como anís estrellado, anís e hinojo (en algunos lugares, anís no hace referencia al anís estrellado), es una planta del género Ilicio. Sus frutos secos son una de las especias de la cocina china y del sudeste asiático.
4. Color canela
El nombre científico de la canela es Chai Gui, también conocida como canela, canela o casia. Nombre general de la canela o de la corteza del árbol de la canela. Este producto es una medicina tradicional china, una especia alimentaria o un condimento para cocinar de uso común.
5. Flores de lila
La lila utilizada como condimento es en realidad el capullo de lila. Después del secado, todavía queda una fragancia fuerte y extraña. Es picante y amargo al masticarlo y puede adormecer la lengua. Al cocinar, agregue un poco o espolvoréelo sobre la comida. Es tan picante que puede adormecer a la gente.