¿Qué se le debe poner a la pizza? ¿Levadura, azúcar, sal? ¿Cuál es su proporción? Por favor dame algún consejo.
Ejercicio:
Derretir la levadura con agua tibia: Derretir la levadura con agua tibia alrededor de 35-40 grados. . En realidad, no sé qué es el agua a 35-40 grados. Simplemente meto el dedo en el agua y se siente caliente para no quemarse. . Si no usas mucha harina, no uses demasiada agua porque estás usando leche y harina. Si agrega demasiada agua con levadura, no podrá agregar leche. . Al principio usé mucha agua con levadura y luego hice agua.
Bizcocho de masa leudada: Calentar la leche hasta que esté tibia, añadirla a la harina, añadir el agua de levadura, un poco de sal y azúcar, luego batir un huevo y amasar la harina hasta que no quede pegajosa. Luego convierta la mantequilla en aceite, vierta un poco sobre la masa y amase y amase hasta obtener una masa. Después de amasar se empieza a fermentar la masa, que se debe fermentar tres veces.
Precalienta el horno a 40 grados, escurre el agua del molde, pon la masa en un bol, tapa con film transparente y mete al horno unos 40 minutos, hasta que la masa haya doblado en tamaño. . Esta es la primera fermentación.
Saca la masa del horno, vuelve a amasarla hasta alcanzar el tamaño anterior a la fermentación, métela al horno, cúbrela con film transparente y observa cómo fermenta la masa hasta que duplique su tamaño en unos 20 minutos. . Esta es la segunda fermentación.
Saca la masa, repite el paso anterior, amasa hasta alcanzar el tamaño original, mete al horno unos 20 minutos y retírala después de la fermentación. Esta es la tercera fermentación.
Hacer pan: Después de sacarlo este tiempo, lo amasas hasta alcanzar su tamaño original y ya podrás hacer pan. . La masa era relativamente grande, así que la dividí en dos partes y preparé la otra parte para hacer pizza más tarde. Enrolle el pan un poco más grande que la bandeja de pizza, tal vez un poco más delgado en el medio. Realmente no es fácil hacer este rollo. Después de que lo desplegué, en realidad se encogió, lo que realmente me molestó. Tuve que seguir rodando y rodando, arrastrándolo hacia ambos lados con las manos. Tomó casi media hora diseñarlo. Después de extenderla, descubrí que la piel parecía demasiado fina, incluso más fina que la piel de una bola de masa. Me gusta la pizza con una superficie más gruesa, así que tuve que enrollarla nuevamente. . Llorar. .
Elaboración de la pizza: El grosor del segundo rollo era exactamente el que quería. Engrasa un molde para pizza con aceite, coloca la masa, arrástrala y enróllala formando un círculo. Puedes ver mi foto de pizza antes de hornear a continuación. .
Cuando esté listo, haz algunos agujeros en la masa y unta una capa de salsa para pizza encima. Compré esta salsa en línea. De hecho, no es necesario comprar online. Esto es fácil de hacer. Simplemente compre pasto para pizza en línea. . Saltee los tomates, las cebollas, la pimienta negra y la hierba para pizza en aceite, luego agregue agua hasta formar una pasta.
Después de aplicar la salsa, coloca el maíz, la cebolla, los pimientos verdes, los tomates y finalmente la carne y el jamón. Lo mejor es cubrirlo con una capa de queso mozzarella. Por cierto, este queso debe cortarse con antelación en tiras finas o en rodajas finas. Después de colocar todos los ingredientes, cubrir con una capa de papel de aluminio para evitar que la carne se queme. Luego mete la pizza en el horno y hornea a 200 grados durante 15 minutos. . Pasados los 15 minutos, saca la pizza, espolvorea queso uniformemente por la superficie, no la cubras con papel de aluminio esta vez y métela al horno otros 5 minutos antes de sacarla. . Igual de fragante, igual de delicioso. . De hecho, la pizza es muy fácil de hacer, pero la masa es difícil de hacer. Cuando la masa esté lista, espolvorea los ingredientes sobre ella. . Mientras la salsa para pizza sepa bien, toda la pizza sabrá igual de bien. La marca de salsa para pizza que compré en línea estaba deliciosa. La pizza entera de 9 pulgadas cuesta unos 20 yuanes, lo que es mucho más rentable que comer en Pizza Hut. . Los artículos del interior también son mucho más ricos y limpios que los de la tienda. . Intentémoslo todos...