¿Cómo freír huevos revueltos con nueve verduras?

Cómo sofreír huevos con puerros:

Material de preparación: cinco huevos, media libra de puerros, sal, pimienta, vinagre blanco, aceite de soja, sartén de hierro, pala, y un cuenco grande.

1. Prepara 5 huevos, rómpelos en un bol grande, luego añade un poco de sal al gusto, luego añade un poco de pimienta y una cantidad adecuada de vinagre blanco para quitar el olor a huevo, y bátelos. líquido de huevo.

2. Una vez que el huevo líquido esté listo, prepara un puñado de puerros y lávalos con agua limpia. Luego pica los puerros en trozos finos y reserva. , para que el sabor salga más fácilmente al freír.

3. Añade los puerros picados al huevo líquido, revuelve y mezcla uniformemente con los palillos, de modo que la superficie de los puerros quede uniformemente cubierta con una capa de huevo líquido.

4. Calentar el aceite en la sartén, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, la temperatura del aceite es 70% caliente, humedecer la sartén de hierro con el aceite caliente, luego agregar directamente el líquido de puerro y huevo preparado. en la sartén a fuego lento y fríelo hasta formar un pan plano.

5. Después de freír el puerro y los huevos por un lado, debemos darle la vuelta y luego freír el otro lado a fuego lento hasta que se doren. Luego utilizamos una espátula para sofreír directamente el puerro y los huevos. Huevos rotos. De esta forma queda listo un huevo frito con puerro.