¿Qué es el jengibre encurtido y cómo prepararlo?
Ingredientes principales: 1000 g de pimiento morrón, 1000 g de jengibre, sal, pimienta y azúcar Yuanzhen.
1. Hervir una olla con agua hirviendo, añadir los granos de pimienta de Sichuan secos y dejar en remojo hasta que el agua se enfríe. Lavar y escurrir el tarro de kimchi y reservar (no añadir aceite).
2. Después de que el agua se enfríe, añade sal y azúcar. Necesita más sal. La proporción de azúcar y sal es de 1:3. Lavar el mijo, el pimiento y el jengibre fresco y escurrir.
3. Ponga el mijo, la pimienta y el jengibre fresco en el frasco capa por capa y compáctelos, luego vierta lentamente el agua fría de la pimienta.
4.Por último, añade un poco de sal a la boca del tarro (puedes omitir este paso si quieres que el jengibre se agrie rápidamente)
5. frasco con film transparente y colóquelo en el borde del frasco. Agregue un poco de agua.
6. Tapa el altar
7. Guarda en un lugar fresco y podrás empezar a comer a las dos semanas.
8. Imagen del producto terminado
Enciclopedia Baidu - Jengibre encurtido